Pizzasaus

Villa Paradiso Pizzasaus er laget på klassisk metode: førsteklasses, italienske tomater kokes lenge sammen med olivenolje og hvitløk. Den naturlige sødmen og syrligheten i tomatene avstemmes med en klype sukker, deretter krydres det forsiktig, før det tilsettes generøse mengder frisk basilikum. En god pizzasaus skal være velbalansert - med nok spenst til å være tydelig i det totale smaksbildet, samtidig som den ikke skal overskygge andre delikate komponenter, som f eks mozzarella eller skinke. Bruk den som base, og tilsett evt chili, mer hvitløk eller andre smaker dersom du ønsker et kraftigere preg på din pizza. Buon appetito!