Linefanget Norsk Hysefilet fisket utenfor Vesterålen. Fisken er maks 24 timer gammel før den blir filetert og pakket, for deretter å bli fryst inn. Hysen blir skånsomt tint på 0-2gr før den sendes til våre kunder. På den måten bevares den beste kvaliteten.

Beskrivelse fra leverandøren

Hyse, også kalt Kolje, tilhører torskefamilien og har et delikat, magert kjøtt. STØ Hysefilet er uten skinn og ben, og egner seg ypperlig til produksjon av alle typer fiskemat samt selvfølgelig til steking og koking (damping/trekking). Se oppskrifter her på Oda.com STØ Villfanget Hyse er skånsomt fisket av lokale kystfiskere. Kort tid etter mottak lokalt hos Gunnar Klo blir den hygienisk filetert, pakket og fryst inn. Gjennom en kontrollert tineprosess sikrer vi at fisken leveres til deg med best mulig kvalitet og klar til tilberedning slik at du oppnår et perfekt resultat.