1 Laurbærblad
Hel, 3 g, Toro
NOK 9.90Current price is: NOK 9.90
NOK 3,300.00 /kg
Unit price: NOK 3,300.00 /kg
Silje Feiring
Biff stroganoff
1 hEasy
NOK 396.20
Denne gryta er perfekt kosemat til mørke og kalde høstkvelder. En smakfull klassiker for mange!
Ingredients
| Biff stroganoff | ||
| 1 pc. | Laurbærblad, hele | |
| 2 clove | Hvitløk | |
| 250 g | Champignon | |
| 3 pc. | Gulrøtter | |
| 100 g | Bacon, skivet | |
| 1 tsp | Pepper, med kvern | |
| 5 dl | Vann | |
| 500 g | Storfe, grytekjøtt | |
| 2 tbsp | Paprikakrydder | |
| 2 tbsp | Meierismør | |
| 2 pc. | Gul løk | |
| 2 tbsp | Tomatpuré | |
| 1 tsp | Salt, havsalt | |
| 1 pc. | Kjøttbuljong-terning | |
| Potetmos | ||
| 600 g | Mandelpotet | |
| 1,5 dl | Matfløte | |
| 50 g | Meierismør | |
| 1 tsp | Salt, havsalt | |
| 1 tsp | Pepper, med kvern | |
| Til servering | ||
| 2 dl | Crème fraîche | |
| 20 g | Kruspersille, fersk, grovhakket | |
Instructions
1
La kjøttet ligge på kjøkkenbenken til det blir romtemperert.
2
Rens og del løk i båter og finhakk hvitløk. Skjær sopp og gulrot i skiver. Kutt bacon i terninger. Krydre kjøttstykket med paprikakrydder, salt og pepper.
3
Smelt smør i en stor tykkbunnet gryte på middels høy varme. Brun løk og kjøtt i flere omganger. Ha i hvitløk de siste 30 sekundene. Sett til side.
4
Ha bacon og sopp i samme gryte og stek til soppen er gyllen. Vend inn ferdigstekt løk og kjøtt (tilsett mer smør om nødvendig). Gi et oppkok.
5
Bland inn tomatpure, buljongterning, vann, gulrøtter og laurbærblad. La det småkoke i ca. 45 minutter til kjøttet blir mørt.
6
Vask, rens og skrell poteter. Kok til de blir møre i ca. 20-30 minutter. Damp tørre, mos og rør inn smør. Tilsett fløte og smak til med salt og pepper.
7
Rør inn creme fraîche i gryta rett før servering og topp med grovhakket persille.
8
Server lun og god biff stroganoff med potetstappe.
Photo:
Silje Feiring
2 for 59 kr
1 Knoll Langpanne Poteter
Norge, 1 kg
NOK 34.90Current price is: NOK 34.90
NOK 34.90 /kg
Unit price: NOK 34.90 /kg
1 Q Crème Fraîche
35% fett, 300 g, Q
NOK 30.10Current price is: NOK 30.10
NOK 100.33 /kg
Unit price: NOK 100.33 /kgSale!
1 Stor Champignon
Max 10 per customer, Polen, 400 g
NOK 20.00Current price is: NOK 20.00
NOK 39.70
Original price was: NOK 39.70
1 Gulrøtter 2. Sortering
Norge, 1 kg
NOK 34.90Current price is: NOK 34.90
NOK 34.90 /kg
Unit price: NOK 34.90 /kg
1 Matfløte
18%, 0,3 l, TINE
NOK 25.00Current price is: NOK 25.00
NOK 83.33 /L
Unit price: NOK 83.33 /L
1 Stjernebacon
tørrsaltet, 105 g, Gilde
NOK 46.80Current price is: NOK 46.80
NOK 445.71 /kg
Unit price: NOK 445.71 /kg
1 Storfe høyrygg i terninger
500 g, Strøm-Larsen
NOK 144.90Current price is: NOK 144.90
NOK 289.80 /kg
Unit price: NOK 289.80 /kg
1 Gul Løk
Polen, 2 stk
NOK 29.80Current price is: NOK 29.80
NOK 59.60 /kg
Unit price: NOK 59.60 /kg
1 Fersk Kruspersille
i Beger/pose, Nederland/ Italia, 20 g
NOK 19.90Current price is: NOK 19.90
NOK 995.00 /kg
Unit price: NOK 995.00 /kg
NOK 14.20Current price is: NOK 14.20
NOK 142.00 /kg
Unit price: NOK 142.00 /kg
NOK 83.90Current price is: NOK 83.90
NOK 1,290.77 /kg
Unit price: NOK 1,290.77 /kg
NOK 45.90Current price is: NOK 45.90
NOK 765.00 /kg
Unit price: NOK 765.00 /kg
NOK 61.50Current price is: NOK 61.50
NOK 123.00 /kg
Unit price: NOK 123.00 /kg-20%
NOK 19.60Current price is: NOK 19.60
NOK 24.50
Original price was: NOK 24.50
NOK 74.00Current price is: NOK 74.00
NOK 493.33 /kg
Unit price: NOK 493.33 /kg
NOK 32.40Current price is: NOK 32.40
NOK 4.32 /L
Unit price: NOK 4.32 /LSimilar recipes