Kremet fiskesuppe med chili

Name: Kremet fiskesuppe med chili
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Fersk laksefilet; 2 fedd Hvitløk; 1 l Fiskebuljong; 20 g Dill, frisk; 1 stk Chilipepper, rød; 1 stk Fennikel, frisk; 0.3 stk Sellerirot; 2 ss Meierismør; 1 ss Hvetemel, siktet; 3 dl Kremfløte; 0.5 ts Pepper, med kvern; 2 stk Gulrøtter; 1 stk Purreløk; 0.5 ts Salt, havsalt

25 minLett

320,40 kr

4 porsjoner • 61,26 kr per porsjon

Porsjoner

Denne fiskesuppen varmer ekstra godt med litt chili. Utrolig enkel og veldig god!

Ingredienser


500 g	Fersk laksefilet
2 fedd	Hvitløk, finhakket
1 l	Fiskebuljong
20 g	Dill, frisk
1 stk	Chilipepper, rød, finhakket
1 stk	Fennikel, frisk, i strimler
0,3 stk	Sellerirot, i strimler
2 ss	Meierismør
1 ss	Hvetemel, siktet
3 dl	Kremfløte
0,5 ts	Pepper, med kvern
2 stk	Gulrøtter, i strimler
1 stk	Purreløk, i skiver
0,5 ts	Salt, havsalt

Instruksjoner

Vask, rens og kutt gulrot, fennikel og sellerirot i tynne strimler. Finhakk chili og hvitløk, og kutt purreløk i skiver.

Smelt smør i en stor kjele og fres hvitløken raskt uten at den får farge. Ha i chili og fres noen sekunder.

Tilsett mel, kraft og fløte. Rør det inn og la det småkoke i ca. 15. minutter.

Tilsett resten av grønnsakene og la det småkoke i ca. 2 minutter før du tilsetter fisken og gir ett oppkok. La det trekke i ca. 2-3 minutter og smak til med salt og pepper.

Server kremet fiskesuppe med chili, toppet med dill. Legg gjerne ved litt godt brød om du ønsker det.

Foto:

Silje Feiring

Supper Fisk Middag

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding