Legg til varer underveis i uken
Legger du til varer litt og litt gjennom uka er nesten hele jobben gjort når du skal legge inn neste bestilling
Salat | ||
600 g | Rødkål | |
1 stk | Rødløk | |
2 stk | Eple, rødt | |
2 stk | Appelsin | |
80 g | Ruccula | |
2 håndfull | Valnøtter | |
4 ss | Akasiehonning | |
1 håndfull | Parmesan, blokk | |
Dressing | ||
5 ss | Olivenolje, liten | |
2 ss | Sitroner, økologisk, saften av | |
3 ts | Dijonsennep | |
1 klype | Salt, havsalt | |
1 klype | Pepper, med kvern |
Bland sammen dressingen og sett i kjøleskapet.
Grovhakk valnøtter og rist i en tørr panne i ca 2 minutter til de blir gylne. Rør raskt inn honning og legg nøttene på et bakepapir.
Skjær rødløk og rødkål i tynne skiver. Eple og appelsin i terninger. Skyll ruccolasalaten og bland alt sammen i en stor bolle.
Bland inn dressing og valnøtter. Bland alt godt sammen!
Strø over parmesanosten rett før servering og nyt!
Foto:
Silje Feiring