Hopp til hovedinnhold

Serinakaker

Elin Vatnar Nilsen

Serinakaker

Lett

202,50 kr

1 porsjon • 21,37 kr per porsjon

Porsjoner

Serinakaker er en av de gode, gamle klassikerne som hører julen til. Små, sprø småkaker med vaniljesmak, toppet med perlesukker og hakkede mandler. Enkle å bake og perfekte å fylle kakeboksen med.

Ingredienser


4 ss	Perlesukker
1 stk	Egg, til pensling
150 g	Meierismør
100 g	Sukker
250 g	Hvetemel
2 ts	Bakepulver
2 ts	Vaniljesukker
1 stk	Egg
25 g	Mandler, finhakket

Instruksjoner

1

Ha smør og sukker i en bolle.

2

Pisk smør og sukker lyst med en håndmikser.

3

Tilsett egget og bland godt.

4

Bland inn hvetemel, vaniljesukker og bakepulver.

5

Kna ingrediensene sammen til en deig. Bruk gjerne hendene.

6

Pakk deigen inn i plast eller bakepapir og legg den i kjøleskapet i en time, eller til neste dag.

7

Ta frem deigen og rull den til en pølse.

8

Del pølsen i ca. 1 cm tykke skiver.

9

Legg skivene på et stekebrett med bakepapir.

10

Klem kakene litt flate. Pensle med egg eller vann.

11

Hakk mandlene og bland dem med perlesukkeret. Dryss blandingen over kakene.

12

Stek midt i ovnen ved 200 °C over- og undervarme eller 190 °C varmluft i 10–15 minutter, til kakene er gylne.

Foto:

Elin Vatnar Nilsen

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding

Lignende oppskrifter