Bang bang chicken

Name: Bang bang chicken
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ss BBQ rub; 2 stk Kyllingbryst; 2 stk Avokado, fersk; 4 stk Vårløk; 2 stk Chilipepper, rød; 4 porsj Basmatiris; 2 ss Sambal Oelek; 1 stk Lime; 8 ss Majones; 4 ss Sweet Chili-saus

30 minLett

492,20 kr

4 porsjoner • 70,07 kr per porsjon

Porsjoner

Navnet er lånt fra den kinesiske Szechuan-retten bang bang ji, der kokt kylling tradisjonelt ble banket med en trestav før den ble revet i biter. Den kremete varianten med majones og søt chilisaus som fyller sosiale medier, er en moderne slektning som gjorde sitt inntog da airfryeren ble populær.

Ingredienser


2 ss	BBQ rub, eller litt grillkrydder
2 stk	Kyllingbryst
2 stk	Avokado, fersk
4 stk	Vårløk
2 stk	Chilipepper, rød
4 porsj	Basmatiris
Saus
2 ss	Sambal Oelek
1 stk	Lime, saften
8 ss	Majones
4 ss	Sweet Chili-saus

Instruksjoner

Kok ris etter anvisning og finn frem kyllingbrystene og en kniv. Skjær opp ruter i kyllingen og krydre godt. Legg i en form og sett ovnen eller airfryer på 200 grader. Bland sammen sausen og pensle litt av den på kyllingbrystene før du steker dem

Stek kyllingen til den når en kjernetemperatur på minimum 61 grader eller er gjennomstekt. Kutt opp avokado, vårløk og chili.

Legg ris på en tallerken og så avokado. Legg et helt kyllingbryst på toppen. Tilsett rikelig med saus, vårløk og chili. Her bestemmer du selv hvor spicy du vil ha det.

Foto:

Jan Henrik Gladkokken Syversen

Kylling Middag Asiatisk

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding

Lignende oppskrifter