Alt-i-ett vegetarlasagne

Finhakk løk og hvitløk. Riv gulrøttene og finhakk soppen.

Varm olivenolje i en stor, dyp stekepanne. Fres løk og hvitløk i 2–3 minutter. Tilsett timian og chiliflak og fres videre i ca. 1 minutt.

Ha i gulrøtter og sopp og stek i 3–4 minutter, til grønnsakene begynner å bli myke.

Tilsett tomatpuré og fres i 1–2 minutter. Rør godt sammen med grønnsakene.

Tilsett hakkede tomater, vann, fløte og sukker. Knus over buljongterning og kok opp. Smak til med salt og pepper.

Skyll linsene og rør dem inn i sausen.

Knekk lasagneplatene i to og legg dem ned i sausen. Pass på at platene er godt dekket av saus. Legg på lokk og la det småkoke i ca. 10 minutter, eller til lasagneplatene er møre.