Sprø kylling med cæsarsalat

Name: Sprø kylling med cæsarsalat
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Kyllingfilet, stor; 2 stk Egg; 120 g Panko; 1 ts Hvitløkspulver; 1 ts Paprikakrydder; 0.5 ts Salt, havsalt; 0.5 ts Pepper, med kvern; 1 håndfull Kruspersille, fersk; 100 g Parmesan, blokk; 200 ml Cæsardressing; 2 stk Romano salat; 2 stk Avokado, fersk

25 minLett

453,10 kr

4 porsjoner • 99,65 kr per porsjon

Porsjoner

Når sprø kylling møter frisk cæsarsalat med avokado og parmesanflak blir resultatet en enkel middag med masse smak. Her bruker vi en ferdig cæsardressing for å gjøre middagen ekstra enkel, men har du lyst til å lage din egen, finner du oppskriften nederst.

Ingredienser

Kylling
600 g	Kyllingfilet, stor
2 stk	Egg
120 g	Panko
1 ts	Hvitløkspulver
1 ts	Paprikakrydder
0,5 ts	Salt, havsalt, etter smak
0,5 ts	Pepper, med kvern, etter smak
Salat
1 håndfull	Kruspersille, fersk, grovhakket
100 g	Parmesan, blokk, finrevet
200 ml	Cæsardressing
2 stk	Romano salat
2 stk	Avokado, fersk

Instruksjoner

Finn frem to boller, pisk eggene i den ene bollen og bland panko, hvitløkspulver, paprikapulver, salt og pepper i den andre.

Vend kyllingen først i egg og deretter i pankoblandingen. Stek kyllingen i en blanding av smør og olje til den er gyllen, sprø og gjennomstekt.

Skjær romansalaten i strimler og bland med cæsardressing. Topp med avokado i skiver, parmesan i flak og litt kruspersille. Server kyllingen i skiver over salaten.

Vil du lage din egen cæsardressing, kan du blande 110 g majones med 2 ss finrevet parmesan, 1 lite hvitløksfedd, 2–3 finhakkede ansjosfileter, 1 ts dijonsennep, 1 ss sitronsaft, ½ ts worcestersaus og litt salt og pepper. Spe eventuelt med litt vann til ønsket konsistens.

Topp med litt chiliflak hvis du ønsker.

Foto:

Silje Feiring

Kylling Salat Middag

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding