Hopp til hovedinnhold
Logg inn
Opprett konto
Hel tandoorikylling i ovn
Hovelsrud

Hel tandoorikylling i ovn

1 t 30 minLett
626,00 kr
6 porsjoner • 51,77 kr per porsjon
En kremet yoghurtmarinade med hvitløk, ingefær og krydder gir denne tandoorikyllingen masse smak og ekstra saftig kjøtt. Stek den hel i ovnen og server med ris, pitabrød, raita, rødløk og frisk koriander. Perfekt når du vil imponere med en middag som lager seg nesten selv.
Ingredienser
0,5 tsKanel
1 stkKylling, hel
1,2 dlYoghurt, gresk, naturell
3 ssSitroner, saften av
1 ssFersk ingefær, finhakket
4 feddHvitløk, finhakket
1 tsGurkemeie
1 ssChilikrydder
0,5 tsCayennepepper
1 tsSpisskummen
0,5 tsPepper, grovmalt
1 ssHavsalt
Til servering
1 stkRødløk, i skiver
3 dlBasmatiris
1 håndfullKoriander
5 stkPitabrød
Instruksjoner
1

Forvarm ovnen til 190 °C (over- og undervarme). Bland yoghurt, sitronsaft, ingefær, hvitløk, gurkemeie, chilipulver, cayennepepper, kanel, spisskummen, salt og pepper i en bolle.

2

Tørk kyllingen godt med kjøkkenpapir. Legg den med brystsiden ned på et skjærebrett. Klipp ut ryggbeinet med en kraftig kjøkkensaks. Snu kyllingen og press den flat ved å trykke ned på brystbeinet. Smør hele kyllingen godt inn med yoghurtmarinaden.

3

Legg kyllingen i en ildfast form. Stek kyllingen i omtrent 1 time og 25 minutter, eller ca. 15 minutter per halvkilo kylling, til kjernetemperaturen i den tykkeste delen av låret er 74 °C. La kyllingen hvile i 10 minutter før den skjæres opp.

4

Imens kyllingen står i ovnen koker du ris og varmer pitabrødene etter anvisning på pakken. Kutt rødløk i tynne skiver. 

5

Server helstekt kylling med ris, pitabrød, gresk yoghurt, sivet rødløk og frisk koriander.

Foto:

Hovelsrud

KyllingMiddagFra ovnen
Skriv ut oppskriftGi tilbakemelding
Lignende oppskrifter