Hel tandoorikylling i ovn

Name: Hel tandoorikylling i ovn
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 0.5 ts Kanel; 1 stk Kylling, hel; 1.2 dl Yoghurt, gresk, naturell; 3 ss Sitroner; 1 ss Fersk ingefær; 4 fedd Hvitløk; 1 ts Gurkemeie; 1 ss Chilikrydder; 0.5 ts Cayennepepper; 1 ts Spisskummen; 0.5 ts Pepper, grovmalt; 1 ss Havsalt; 1 stk Rødløk; 3 dl Basmatiris; 1 håndfull Koriander; 5 stk Pitabrød

1 t 30 minLett

755,14 kr

6 porsjoner • 53,89 kr per porsjon

Porsjoner

En kremet yoghurtmarinade med hvitløk, ingefær og krydder gir denne tandoorikyllingen masse smak og ekstra saftig kjøtt. Stek den hel i ovnen og server med ris, pitabrød, raita, rødløk og frisk koriander. Perfekt når du vil imponere med en middag som lager seg nesten selv.

Ingredienser


0,5 ts	Kanel
1 stk	Kylling, hel
1,2 dl	Yoghurt, gresk, naturell
3 ss	Sitroner, saften av
1 ss	Fersk ingefær, finhakket
4 fedd	Hvitløk, finhakket
1 ts	Gurkemeie
1 ss	Chilikrydder
0,5 ts	Cayennepepper
1 ts	Spisskummen
0,5 ts	Pepper, grovmalt
1 ss	Havsalt
Til servering
1 stk	Rødløk, i skiver
3 dl	Basmatiris
1 håndfull	Koriander
5 stk	Pitabrød

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 190 °C (over- og undervarme). Bland yoghurt, sitronsaft, ingefær, hvitløk, gurkemeie, chilipulver, cayennepepper, kanel, spisskummen, salt og pepper i en bolle.

Tørk kyllingen godt med kjøkkenpapir. Legg den med brystsiden ned på et skjærebrett. Klipp ut ryggbeinet med en kraftig kjøkkensaks. Snu kyllingen og press den flat ved å trykke ned på brystbeinet. Smør hele kyllingen godt inn med yoghurtmarinaden.

Legg kyllingen i en ildfast form. Stek kyllingen i omtrent 1 time og 25 minutter, eller ca. 15 minutter per halvkilo kylling, til kjernetemperaturen i den tykkeste delen av låret er 74 °C. La kyllingen hvile i 10 minutter før den skjæres opp.

Imens kyllingen står i ovnen koker du ris og varmer pitabrødene etter anvisning på pakken. Kutt rødløk i tynne skiver.

Server helstekt kylling med ris, pitabrød, gresk yoghurt, sivet rødløk og frisk koriander.

Foto:

Hovelsrud

Kylling Middag Fra ovnen

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding