Rabarbra- og jordbærpai

Name: Rabarbra- og jordbærpai
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 dl Sirup, lys; 2 dl Sukker; 1 ts Bakepulver, liten; 3 dl Havregryn; 150 g Meierismør; 1 dl Kremfløte; 2 dl Hvetemel; 50 g Sjokolade, hvit; 225 g Jordbær, ferske; 500 g Rabarbra, fersk; 1 ss Potetmel

45 minMiddels

247,50 kr

1 porsjon • 63,48 kr per porsjon

Porsjoner

En smak av sommer i paiform! Denne rabarbrapaien med jordbær og hvit sjokolade er både søt og syrlig. Servér gjerne paien sammen med litt (eller mye) pisket krem. I denne oppskriften trengs det 500 g fersk rabarbra, noe som dessverre ikke alltid finnes i butikken. 1 pai rekker til ca. 6 porsjoner.

Ingredienser

Lokket
0,5 dl	Sirup, lys
2 dl	Sukker
1 ts	Bakepulver, liten
3 dl	Havregryn
150 g	Meierismør
1 dl	Kremfløte
2 dl	Hvetemel
Fyll & topping
50 g	Sjokolade, hvit
225 g	Jordbær, ferske
500 g	Rabarbra, fersk
1 ss	Potetmel

Instruksjoner

Skjær rabarbraen i 1 cm store biter og legg dem i en smurt paiform. Strø over litt potetmel.

Skjær jordbærene i skiver og spre dem utover rabarbraen.

For å lage lokket: Smelt smøret i en kasserolle. Tilsett sirupen og kremfløten, rør sammen og ta kjelen av platen.

Bland havregryn, mel, sukker og bakepulver i en separat bolle. Ha dette så over i kjelen med smørblandingen. Hell røren over rabarbraen og jordbærene.

Grovriv den hvite sjokoladen og fordel på toppen.

Stek kaken på 175°C i ca. 25 min eller til overflaten har blitt sprø og "knekkete".

I denne oppskriften trengs det 500 g fersk rabarbra, noe som dessverre ikke alltid finnes i butikken.

Lag én stor pai eller flere små – én til hver gjest!

Foto:

Sanna Livijn Wexell

Dessert Sommermat Pai Bakst

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding