Knaskegrønnsaker med hummus
«Rundt Bordet»

Knaskegrønnsaker med hummus

20 minLett
kr 167,20
4 porsjonerkr 15,85 per porsjon
Sultne barn maser ofte på kokken om når middagen er ferdig. Her er en smart måte å tilfredsstille dem på. Barna liker ofte rå grønnsaker mye bedre enn kokte, og når sulten gnager om ettermiddagen, kaster de seg gjerne over hva som helst! Skjær opp grønnsaker, f.eks. gulrøtter, selleri, kålrot, agurk og hva du ellers har I kjøleskapet. Sett grønnsakene på bordet og la de sultne i familien spise mens du lager resten av middagen. Det roer blodsukkeret og sikrer barnas inntak av grønt. Hvis du sprudler av energi og pågangsmot, kan du alltids trylle frem en liten dipp også.

Hummus
6 ssOlivenolje, extra virgin
2 dlKikerter
1 feddHvitløk
0,2 tsSalt, havsalt
1 ssSitroner, økologisk, saften av
1 dlVann
Grønnsaker
2 stkGulrøtter
0,2 pkStangselleri
0,25 stkKålrot
1 stkAgurk
Instruksjoner
1

Skyll kikertene i et dørslag.

2

Ha alt i kjøkkenmaskinen eller bruk en stavmikser og mos til en jevn fin masse.

3

Smak til med ekstra salt eller sitron. Hvis massen er for tykk, spe med litt ekstra vann.

4

Kutt opp grønnsakene og server!

Foto:

Studio Dreyer Hensley