Lussekatter med Kesam® Vanilje

Name: Lussekatter med Kesam® Vanilje
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 50 g Gjær, fersk; 1 stk Egg; 0.25 ts Salt; 1 kg Hvetemel; 2 dl Kesam med smak; 150 g Meierismør; 4 dl TINE-melk, hel; 1 g Safran; 0.5 ts Gurkemeie; 150 g Sukker; 250 g Rosiner; 100 g Meierismør; 2 dl Sukker

2 t 30 minLett

195,00 kr

1 porsjon • 79,10 kr per porsjon

Porsjoner

Med Kesam® i lussekattene blir de ekstra saftige og friske i smaken. Denne oppskriften vil alle like på Luciadagen 13. desember.

Ingredienser

Lussekatter
50 g	Gjær, fersk
1 stk	Egg
0,25 ts	Salt
1 kg	Hvetemel
2 dl	Kesam med smak
150 g	Meierismør
4 dl	TINE-melk, hel
1 g	Safran
0,5 ts	Gurkemeie
150 g	Sukker
Pynt
250 g	Rosiner
100 g	Meierismør
2 dl	Sukker

Instruksjoner

Smelt smør i en gryte. Tilsett melk, safran og gurkemeie og varm til ca. 37°C. Rør ut gjær i blandingen og ha over i en bakebolle.

Rør inn Kesam® Vanilje, egg, sukker, salt og hvetemel. Kjør i en kjøkkenmaskin med eltekrok til en smidig og elastisk deig i ca. 15 minutter.

Dekk til deigen med et klede og la heve i ca. 1,5 time, eller til den når dobbelt størrelse.

Sett ovnen på 210 °C. Ha deigen på et melet bord og elt til samlet før du deler den i 24 små emner. Form lussekatter av emnene, og legg på et bakebrett med bakepapir. Legg over et rent kjøkkenhåndkle og etterhev i 30 minutter. Pynt med rosiner og stek i ovnen i 15 minutter, eller til gylne.

For å lage toppingen: smelt smør og ha sukker på en tallerken. Pensle smør over lussekattene mens de fremdeles er varme og dypp dem i sukkeret.

Avkjøl bollene på en rist.

1 porsjon gir ca. 24 stykk