Hopp til hovedinnhold
Creamy one pot med kylling og tomater
Ida Gran-Jansen

Creamy one pot med kylling og tomater

40 minLett
kr 398,32
4 porsjoner kr 72,05 per porsjon
Enkel mat er ofte det beste, og alt som lages med minimalt med oppvask er et pluss. Denne middagen med kylling, tomater, paprika og poteter i en og samme form gir en vanvittig smakfull kraft som du kan soake speltperlene i.
Ingredienser
390 gKylling, lårfilet økologisk
2 ssOlivenolje, extra virgin
1 ssMeierismør
1 stkSpisspaprika
300 gWiig gartneri cherrytomater
200 gSmåpoteter med skall
2 klypeSalt, havsalt
1,5 dlGrønnsaksbuljong
1 dlKremfløte
0,5 stkSitroner, økologisk, saften av
1 håndfullEstragon, frisk
250 gSpeltperler
Instruksjoner
1

Del lårfileten i fire deler og krydre med salt. Varm olivenolje i en panne (gjerne en som går i ovnen), og stek med skinnet ned til sprøtt.

2

Ta kyllingen ut og ha i 1 ss smør, søt paprika i tynne strimler, poteter delt i fire og hele cherrytomater. Strø over litt salt og stek i 6-7 minutter.

3

Hell over kraft, fløte og sitronsaft, legg kyllingen tilbake og stek videre i ovnen i 20 min. Kok speltperler etter pakkens anvisning.

4

Ha til slutt over estragon og server med speltperler.

Foto:

Ida Gran-Jansen