Legg til varer underveis i uken
Legger du til varer litt og litt gjennom uka er nesten hele jobben gjort når du skal legge inn neste bestilling
Mathem
Penne med gresskarsaus
50 minMiddels
kr 92,00
En enkel og smakfull vegansk varmrett med butternutgresskar. Pastaen får en kremet og fyldig saus som balanseres med hvitløk, kokosmelk og et hint av chili.
Ingredienser
| 1 klype | Chiliflak | |
| 1 ss | Olivenolje, extra virgin | |
| 1 ts | Havsalt | |
| 1 klype | Pepper, malt | |
| 0,5 ts | Salt, fint | |
| 500 g | Pasta Penne | |
| 3 fedd | Hvitløk | |
| 400 g | Kokosmelk | |
| 350 g | Gresskar, butternut, (0,5 stk) | |
| 0,5 stk | Paprikakrydder | |
Instruksjoner
1
Gresskarsaus: Sett ovnen på 200 °C. Skjær butternutgresskar i terninger (ca. 2 x 2 cm) og legg dem på et stekebrett med bakepapir sammen med skrelte hvitløksfedd. Ringle over olivenolje og dryss på litt flaksalt. Stek i 20–25 minutter, til gresskaret er helt mørt.
2
- Pasta: Kok pastaen etter anvisning på pakken.
3
- Ha det ovnsbakte gresskaret og hvitløken i en bolle med ca. ½ dl kokosmelk. Kjør glatt med stavmikser.
4
- Hell sausen over i en kjele sammen med resten av kokosmelken, og kok opp.
5
- Smak til med paprikapulver, chiliflak, salt og nykvernet sort pepper. Juster konsistensen med litt vann hvis sausen blir for tykk.
6
Hell av pastavannet og bland pastaen med gresskarsausen. Topp gjerne med frisk persille, hakket chili og/eller flaksalt før servering.
Foto:
Kerstin Eriksson
500 g
kr 23,90
kr 47,80 /kg
400 ml
kr 28,20
kr 70,50 /l
Portugal / Spania, 750 g
kr 39,90
kr 53,20 /kg
Basisvarer
Økologisk, 55 gkr 75,00
kr 1 363,64 /kg
1 Olivenolje Spansk Extra Virgin
Basisvarer
Økologisk, kaldpresset, 0,5 lkr 173,50
kr 347,00 /l
Basisvarer
Med Kvern, 150 gkr 75,80
kr 505,33 /kg
Basisvarer
Malt, 69 gkr 47,60
kr 689,86 /kg
Basisvarer
Uten jod, 1 kgkr 15,30
kr 15,30 /kg
Salg!
Basisvarer
2-3pk, Kina/Spania, 100 gkr 17,90
kr 179,00 /kg
Basisvarer
Malt, 60 gkr 46,60
kr 776,67 /kg
Lignende oppskrifter
25 min
30 min
15 min