Chili con carne med salsa

Name: Chili con carne med salsa
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 2 stk Tomater; 1 stk Rødløk; 1 håndfull Koriander; 2 fedd Hvitløk; 4 ss Olivenolje, extra virgin; 2 klype Salt; 1 klype Sukker; 1 ss Tomatpuré; 400 g Kjøttdeig, storfe; 1 stk Gul løk; 1 stk Paprika; 2 fedd Hvitløk; 1 ts Salt, havsalt; 1 ts Pepper, med kvern; 1 ts Cayennepepper; 1 ts Chilikrydder; 2 ts Spisskummen; 1 ss Oregano, tørket; 400 g Tomater, hakkede; 500 ml Kjøttkraft; 2 dl Rømme; 100 g Tortillachips

1 tLett

394,40 kr

4 porsjoner • 54,82 kr per porsjon

Porsjoner

En skikkelig digg klassiker! Denne varianten kommer med en enkel og frisk salsa, rømme og tortillachips. Perfekt som litt ekstra kos på en helt vanlig hverdag – eller når du vil ha noe enkelt og godt i helga.

Ingredienser

Enkel salsa
2 stk	Tomater, finhakket
1 stk	Rødløk, finhakket
1 håndfull	Koriander, finhakket
2 fedd	Hvitløk, revet
4 ss	Olivenolje, extra virgin
2 klype	Salt
1 klype	Sukker
Chili
1 ss	Tomatpuré
400 g	Kjøttdeig, storfe
1 stk	Gul løk, finhakket
1 stk	Paprika, i små terninger
2 fedd	Hvitløk, revet
1 ts	Salt, havsalt, etter smak
1 ts	Pepper, med kvern, etter smak
1 ts	Cayennepepper
1 ts	Chilikrydder
2 ts	Spisskummen
1 ss	Oregano, tørket
400 g	Tomater, hakkede
500 ml	Kjøttkraft
Til servering
2 dl	Rømme
100 g	Tortillachips

Instruksjoner

Start med salsa; Finkutt tomat, rødløk og koriander. Bland i en bolle sammen med revet hvitløk. Smak til med salt, olivenolje og sukker. Bland godt og sett til side.

Så lager du chili; Finhakk gul løk, riv hvitløk og kutt paprika i små terninger.

Varm olje i en gryte på middels varme. Stek og bryt opp kjøttdeigen til den er godt brunet. Krydre med salt og pepper etter smak. Ta ut kjøttet og sett til side.

I samme panne tilsetter du paprika og løk. Surr i noen minutter til mykt. Rør inn revet hvitløk og stek i ca. ett minutt til. Tilsett cayennepepper, chilipulver, spisskummen og oregano. Bland godt.

Ha kjøttet tilbake i gryten. Rør inn tomatpuré og hakkede tomater. Hell i kjøttkraften, skru ned varmen og la det småkoke i ca. 45 minutter, rør av og til.

Legg chili over i serveringskåler, topp med salsa, rømme, og tortillachips.

Meksikansk Gryter Kjøttdeig Middag Siljes oppskrifter Comfort food

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding