Rask orange chicken

Start med å lage sausen; Skrell og riv ingefær og hvitløk. Legg over i en kjele og bland inn hoisinsaus, riseddik, appelsinsaft, soyasaus, honning, paprikakrydder, vann og 1 ss maizena. Kok opp og la sausen småkoke på lav varme.

Kok ris etter anvisning på pakken.

Skjær kyllingen i mindre biter. Krydre med salt og pepper, og vend dem i resten av maizena. Varm opp rikelig med olje i en stekepanne og stek kyllingbitene i flere omganger til de blir skikkelig sprø og gjennomstekte.

Tørk pannen med papir og tilsett litt ny rapsolje. Legg tilbake all kyllingen i panna når den er varm, og hell over sausen. La sausen koke inn raskt.