Hopp til hovedinnhold
Parmesanpoteter med gressløk og sukkererter
Mari Bergman

Parmesanpoteter med gressløk og sukkererter

30 minLett
kr 196,10
4 porsjoner kr 34,65 per porsjon
Deilige poteter med revet parmesanost og gressløk. Perfekt til både fisk, kylling, kjøtt og vegetarretter.

100 gParmesan, blokk, 1 krmSvartpe
1 ssHvit Balsamico
1 gPepper, malt, (1 kryddermål)
1 kgSmåpoteter med skall
1 gSalt, fint, (1 kryddermål)
2 ssOlivenolje, extra virgin
1 stkGressløk, frisk
150 gSukkererter
Instruksjoner
1

Vask potetene og kok dem til de er møre i saltet vann.

2

Riv parmesanosten fint, finhakk gressløken og strimle sukkerertene.

3

Sil av potetvannet og la potetene avkjøles litt. Skjær litt større poteter i to og legg over i en bolle.

4

Tilsett revet parmesan, gressløk, sukkererter, olivenolje og eddik. Bland godt og smak til med salt og pepper.

Foto:

Nurlan Emir