Hopp til hovedinnhold

Kapteinens ovnsgull

Kapteinens ovnsgull

50 minLett

911,70 kr

10 porsjoner • 67,76 kr per porsjon

Porsjoner

Deilig fisk og rotgrønnsaker som ovnsbakes i stekeovnen – en skikkelig gullgruve av næring!

Ingredienser

Kapteinens ovnsgull
2,5 stk	Purreløk
5 stk	Gulrot, økologisk
5 stk	Potet
250 g	Sellerirot
1 250 g	Rød fisk, frossen, alternativt fersk fisk
5 ss	Raps/solsikke/olivenolje
1 stk	Sitroner, økologisk, saften av
1,25 ss	Timian, frisk, kan sløyfes
180 g	Lettrømme

Instruksjoner

1

Forvarm ovnen til 200 grader.

2

Skyll og skrell grønnsakene. Del dem i terninger og skjær purreløk i ringer.

3

Legg grønnsakene på et stekebrett med bakepapir. Vend inn olje, timian, salt og pepper.

4

Stek grønnsakene midt i ovnen i ca. 30 minutter eller til de er nesten møre.

5

Skjær ørretfileten i terninger og vend dem i olje, sitronsaft, salt og pepper.

6

Ta ut stekebrettet, legg ørretbitene over grønnsakene, og stek videre i ca. 8-10 minutter til fisken er gjennomstekt.

7

Server gjerne med rømme og sitronbåter til.

Biter av fiskekaker kan fint brukes istedenfor fiskefilet.

Hvis du bruker frossen fisk, kan denne først tines raskt i lunkent vann i ca. 20 minutter, eller i kjøleskap over natten.

Grønnsakene kan varieres etter sesong; squash, rødløk, søtpotet, rødbete, pastinakk og persillerot passer også godt i denne retten.

Sitron kan også legges i skiver sammen med grønnsakene for ekstra smak.

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding

Lignende oppskrifter