Hopp til hovedinnhold
Logg inn
Opprett konto
Lavasuppe med torsk
Matjungelen

Lavasuppe med torsk

25 minLett
667,70 kr
10 porsjoner • 56,38 kr per porsjon
Eventyrlig god torsk i lava! Eller en rask, tomatbasert fiskesuppe med hvit fisk og purre, om du vil.
Ingredienser
Lavasuppe med torsk
2,5 stkPurreløk
5 ssRaps/solsikke/olivenolje
1 000 gHermetiske tomater
1,25 lGrønnsakbuljong, alternativt kan du bruke fiskebuljong
1 200 gHvit fisk, frossen, du kan også bruke fersk fisk
1,25 tsSalt
5 tsPepper, malt
1,25 tsPaprikakrydder, mild, kan sløyfes
2,5 tsFersk basilikum, alternativt persille, kan også sløyfes
150 gLettrømme, alternativt crème fraîche, kan også sløyfes
10 skiveGrovbrød, oppskåret, til servering, kan sløyfes
Instruksjoner
1

Vask purreløken og skjær den i tynne ringer.

2

Skjær fiskefileten i terninger.

3

Varm litt olje på middels varme i en stor kasserolle.

4

Fres purreløken i et par minutter.

5

Tilsett hermetiske tomater, buljongterninger og vann. Kok opp og la koke i ca. 5 minutter.

6

Tilsett salt og smak til med paprikapulver og pepper.

7

Skru ned varmen og tilsett fisketerningene. La dem trekke i ca. 3 minutter.

8

Topp suppen med frisk basilikum eller persille, og en liten skje med rømme/crème fraîche. Server med grovt brød.

Hvis du bruker frossen fisk, kan denne først tines raskt i lunkent vann i ca. 20 minutter, eller i kjøleskap over natten.

Tilsett gjerne flere grønnsaker i suppen, for eksempel gulrot eller sellerirot.

Skriv ut oppskriftGi tilbakemelding