Hopp til hovedinnhold
Logg inn
Opprett konto
Middelhavsgrateng med torsk, oliven og fetaost
Mari Bergman

Middelhavsgrateng med torsk, oliven og fetaost

30 minLett
kr 788,92
4 porsjoner • kr 66,37 per porsjon
En smakfull fiskegrateng med en fyldig tomatsaus. Gratengen toppes med smuldret fetaost.

Grateng
1 tsFlytende honning
0,5 stkRødløk
800 gTorskefilet, fryst
150 gOliven, kalamata, (uten kjerner)
1 klypeHvitløk
75 gFetaost
0,5 tsPepper, malt
370 gTomater, knuste
1 ssTomatpuré
1 tsOregano, tørket
1 tsBasilikum, tørket
0,5 settFennikel, frisk
1 tsSalt, fint
1 ssBalsamico Vineddik
1 tsTimian, tørket
Tilbehør
3 dlBasmatiris
70 gSalatmix
Instruksjoner
1

Sett ovnen på 175 grader og kok ris etter anvisning på pakken.

2

Finhakk løk og hvitløk. Grovhakk fennikel og kutt oliven i skiver.

3

Varm olje i en panne og fres løk og fennikel raskt uten at det tar farge. Tilsett oregano, timian og basilikum og stek i noen sekunder til. Så tilsetter du tomatpuré og balsamicoeddik og stek i noen sekunder til. før du tilsetter hakkede tomater, honning, skivede oliven, salt og pepper og la det småkoke i ca. 5 minutter.

4

Legg torsken i en ildfast form. Hell over tomatsausen og smuldre over fetaosten. Sett fiskegratengen i ovnen i ca. 10-15 minutter.

5

Server middelhavstorsken med ris og salat.

Foto:

Sanna Livijn Wexell

Middelhavet
Skriv ut oppskriftGi tilbakemelding