Middelhavsgrateng med torsk, oliven og fetaost

Name: Middelhavsgrateng med torsk, oliven og fetaost
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ts Flytende honning; 0.5 stk Rødløk; 800 g Torskefilet, fryst; 150 g Oliven, kalamata; 1 klype Hvitløk; 75 g Fetaost; 0.5 ts Pepper, malt; 370 g Tomater, knuste; 1 ss Tomatpuré; 1 ts Oregano, tørket; 1 ts Basilikum, tørket; 1 ts Salt, fint; 1 ss Balsamico Vineddik; 1 ts Timian, tørket; 0.5 sett Fennikel, frisk; 3 dl Basmatiris; 70 g Salatmix

30 minLett

600,10 kr

4 porsjoner • 106,04 kr per porsjon

Porsjoner

En smakfull fiskegrateng med en fyldig tomatsaus. Gratengen toppes med smuldret fetaost.

Ingredienser

Grateng
1 ts	Flytende honning
0,5 stk	Rødløk
800 g	Torskefilet, fryst
150 g	Oliven, kalamata, (uten kjerner)
1 klype	Hvitløk
75 g	Fetaost
0,5 ts	Pepper, malt
370 g	Tomater, knuste
1 ss	Tomatpuré
1 ts	Oregano, tørket
1 ts	Basilikum, tørket
1 ts	Salt, fint
1 ss	Balsamico Vineddik
1 ts	Timian, tørket
0,5 sett	Fennikel, frisk
Tilbehør
3 dl	Basmatiris
70 g	Salatmix

Instruksjoner

Sett ovnen på 175 grader og kok ris etter anvisning på pakken.

Finhakk løk og hvitløk. Grovhakk fennikel og kutt oliven i skiver.

Varm olje i en panne og fres løk og fennikel raskt uten at det tar farge. Tilsett oregano, timian og basilikum og stek i noen sekunder til. Så tilsetter du tomatpuré og balsamicoeddik og stek i noen sekunder til. før du tilsetter hakkede tomater, honning, skivede oliven, salt og pepper og la det småkoke i ca. 5 minutter.

Legg torsken i en ildfast form. Hell over tomatsausen og smuldre over fetaosten. Sett fiskegratengen i ovnen i ca. 10-15 minutter.

Server middelhavstorsken med ris og salat.

Foto:

Sanna Livijn Wexell

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding