Kremet pasta med kylling og ruccola

Name: Kremet pasta med kylling og ruccola
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 fedd Hvitløk; 0.5 ss Chiliflak; 1 klype Pepper, malt; 2 ss Olivenolje, extra virgin; 2 ss Meierismør; 3 dl Kremfløte; 1 ss Kyllingfond; 1 håndfull Parmesan, revet; 70 g Ruccula; 300 g Tagliatelle; 0.5 ts Salt; 700 g Kyllingfilet, med skinn; 2 klype Salt; 2 klype Pepper, malt

30 minLett

587,20 kr

4 porsjoner • 93,51 kr per porsjon

Porsjoner

Du er kanskje sånn som meg som elsker pasta. Kremet pasta er en stor favoritt, og med sprøstekt kyllingskinn og fersk ruccola er dette en vinner.

Ingredienser

Pasta, Kylling og Rucccola
2 fedd	Hvitløk, presset
0,5 ss	Chiliflak
1 klype	Pepper, malt, til pastasaus
2 ss	Olivenolje, extra virgin
2 ss	Meierismør
3 dl	Kremfløte, (eller matfløte)
1 ss	Kyllingfond
1 håndfull	Parmesan, revet
70 g	Ruccula, hakket
300 g	Tagliatelle
0,5 ts	Salt, til pastasaus
700 g	Kyllingfilet, med skinn
2 klype	Salt
2 klype	Pepper, malt

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 175 grader varmluft.

Salte og pepre kyllingskinnet. Varm opp en panne med litt olje på medium/høy varme og legg i kyllingen med skinnet ned.

Stek til skinnet er sprøtt, snu kyllingen og stek i ca. 30 sekunder før du legger den over i en ildfast form. Stek videre i forvarmet ovn i ca. 12-13 min.

Kok pasta etter anvisning på pakken, hell av vannet, men spar på 1 dl av pastavannet.

I samme panne som du stekte kyllingen smelter du 2 ss smør. Ha i presset hvitløk og la det surre i ca. 1 minutt før du heller i kremfløte og flytende kyllingfond. Kok opp og la det småkoke på lav varme. Ha i revet parmesan, hakket ruccola, chiliflak, salt og pepper.

Rør pastaen inn i sausen og tilsett litt av pastavannet du sparte på for å “løsne” sausen litt.

Skjær kyllingen opp i skiver og server ved siden av pastaen.

Dette er en deilig lunch dagen etter eller en rask restemiddag hvis du skulle være så heldig å få igjen noe rester.

Foto:

Ida Gran-Jansen

Pasta Middag

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding