Hopp til hovedinnhold
Logg inn
Opprett konto
Stekt juletorsk med rotmos, rosenkål og baconfett
Godfisk.no

Stekt juletorsk med rotmos, rosenkål og baconfett

1 tMiddels
kr 528,30
4 porsjoner • kr 98,88 per porsjon
Å spise torsk til jul er en tradisjon for mange. Prøv denne nydelige varianten med glasert rosenkål, rotmos og bacon. God jul og god middag!

Torsk
800 gFersk torskefilet, uten skinn
2 ssMeierismør
Rotmos
1 kgKålrot
2 stkGulrot, økologisk
1 stkSellerirot
1 dlKremfløte
3 ssMeierismør
2 tsSalt
0,5 tsPepper, malt
0,5 stkKlementiner
Baconterninger
250 gBaconterninger
100 gMeierismør
Rosenkål
300 gFersk rosenkål
2 ssMeierismør
2 ssBrunt sukker
Potet
12 stkMandelpotet
Instruksjoner
1

Skrell og skjær rotgrønnsakene i terninger og kok de møre i lettsaltet vann.

2

Sil av vannet og mos grønnsakene til en grov stappe. Ha i smør, spe inn fløten og smak til med salt og pepper. Smak til med klementinsaft.

3

Stek baconbiter i smør på lav varme til baconet er gjennomstekt.

4

Rens og del rosenkål i to og stek de møre i smør i stekepannen. Tilsett sukker og stek videre mens du vender på rosenkålen til sukkeret har smeltet.

5

Del torskefileten i passe porsjonsstykker og stek de i litt smør i pannen i ca fem minutter på hver side.

6

Server retten med kokte mandelpoteter til.

Foto:

Aina Hole

FiskJulematFisk til middag
Skriv ut oppskriftGi tilbakemelding