Hopp til hovedinnhold
Logg inn
Opprett konto
Torsk puttanesca
Silje Feiring

Torsk puttanesca

25 minMiddels
kr 449,50
4 porsjoner•kr 70,99 per porsjon
En deilig middag fra det italienske kjøkken hvor alt lages i en og samme panne! Torsk i en smakfull puttanesca saus med tomat, oregano, ansjos, oliven og kapers. Serveres og nytes med hvitløksbrød.

2 ssMeierismør
4 feddHvitløk
4 stkAnsjos
400 gTomater, hele, hermetiske
1 klypeOregano, tørket
100 gGrønne oliven
2 ssKapers
500 gTorskefilet, fryst
1 klypeSalt, havsalt
1 håndfullFersk basilikum
1 stkHvitløksbaguetter
Instruksjoner
1

Tin fisken, forvarm ovnen til 200 grader og finhakk hvitløk.

2

Smelt smør i en ovsikker kjele eller dyp stekepanne på middels varme. Tilsett finhakket hvitløk og ansjosfilet. Stek mens du bryter opp ansjosen, i ca. 1-2 minutter.

3

Så tilsetter du hermetiske tomater og oregano. Kok under omrøring i ca. 10 minutter til tomatene er knust og sausen begynner å tykne. Rør inn oliven og kapers.

4

Krydre fisken med salt og legg over tomatsausen. Sett kjelen midt i ovnen på en rist med hvitløksbrødene rundt. Stek til fisken lett flaker seg, i ca. 8-10 min.

5

Ta kjelen og hvitløksbrød ut av ovnen, riv over basilikum og topp gjerne med chiliflak hvis du ønsker det.

Den raskeste måten å tine fisken på er å legge den i kaldt vann.

FiskHverdagImponere gjesterMiddagSiljes oppskrifterFra ovnen
Skriv ut oppskriftGi tilbakemelding