Rask biff stroganoff

Krydre kjøttet med salt og pepper. Kutt sopp, løk og hvitløk i skiver.

Varm olje i en stekepanne og brun kjøttet på høy varme slik at det får en fin stekeskorpe. Tilsett en klatt smør i pannen og la smøret steke inn i kjøttet. Løft kjøttet over på en tallerken.

Legg en klatt smør i pannen og fres opp sopp, løk og hvitløk til det blir mykt.

Tilsett tomatpuré, la det surre raskt før du tilsetter dijonsennep, kraft, eddik og vann.Tilsett fløte og la sausen småkoke i ca. 10 minutter til den blir kremet. Smak til med salt og pepper.