Logg inn
Opprett konto
Kyllingsalat med sesamdressing
Silje Feiring

Kyllingsalat med sesamdressing

35 minLett
kr 590,30
4 porsjoner•kr 57,17 per porsjon
Denne kyllingsalaten er rask, frisk og mettende! Salaten er perfekt hvis du har kyllingrester og dessuten skikkelig god i matpakken eller som middag på farten.

Dressing
4 ssPeanøttsmør
4,5 ssSoyasaus
2 ssHvitvinseddik
4 ssBrunt sukker
4 ssChiliolje
0,5 stkLime, saften av
Salat
380 gKyllingfilet, fersk
2 stkHjertesalat, frisk
2 stkGulrøtter
4 stilkVårløk
1 håndfullKoriander
1 stkAgurk
1 håndfullBønnespirer
Topping
6 ssPeanøtter, salte
4 ssSesamfrø
Instruksjoner
1

Visp sammen dressingen; peanøttsmør, soyasaus, hvitvinseddik, brunt sukker, chiliolje og limesaft. Juster med vann til du har en fin konsistens.

2

Tørk av kyllingfiletene med et kjøkkenpapir og krydre med salt og pepper. Varm opp en stekepanne med litt smør på høy varme. Stek kyllingfiletene i noen minutter på hver side. Skru så ned varmen og etterstek i ca. 7-8 minutter under lokk. Legg til side og avkjøl.

3

Mens kyllingen steker, kutter du salat og gulrot i strimler. Finsnitt vårløk, grovhakk koriander og kutt agurk i skiver så i to. Når kyllingen er avkjølt, river du den ved hjelp av hendene eller to gafler.

4

Legg alle grønnsakene, kyllingen og 2/3 av sausen i en stor bolle. Bland godt og topp med peanøtter, sesamfrø og resten av sausen.

Liker du salaten ekstra spicy, topper du med mer chiliolje og gjerne litt chiliflak.

ThaiSalatSaftig mat
Skriv ut oppskriftGi tilbakemelding