Hopp til hovedinnhold
Blomkålsuppe med brødkrutonger - for barnehager
Oslo kommune

Blomkålsuppe med brødkrutonger - for barnehager

30 minLett

Blomkålsuppe med brødkrutonger
2 stkGul løk
3 stkBlomkål, fersk
2 ssRapsolje, stor
8 dlVann
1 tablettGrønnsaksbuljong
5 dlMelk, lett, økologisk/laktosefri
0,25 tsMuskatnøtt, hel
1 stkGrovbrød, oppskåret
Instruksjoner
1

Sett stekeovnen på 200 grader

2

Kutt løk og blomkål (inkludert stilken) i biter. Spar noen blomkålhoder til å putte oppi suppen tilslutt.

3

Varm 2 ss olje i en kjele og stek løk. Tilsett vann, grønnsaksbuljong, melk, revet muskatnøtt og blomkål. Kok suppen i ca. 10 minutter, til blomkålen er myk.

4

Kutt opp brødet i skiver og videre i terninger. Fordel brødterningene på et stekebrett med bakepapir og hell over ca. 5 ss rapsolje og ønsket krydder (for eksempel oregano, paprikakrydder, chili, timian). Stek brødterningene midt i ovnen i ca. 10 minutter til de er tørre og sprø. Vend terningene underveis slik at alle får en fin farge.

5

Bruk en stavmikser og mos suppen.

Allergener: Melk, bygg og selleri (visse typer buljong inneholder bygg og selleri).

Tips: Hvis ikke det blir tid til å lage brødkrutonger, kan dere servere suppen med grovt brød og margarin.

kr 127,80
10 porsjoner • kr 9,26 per porsjon
Gul Løk Norge

1 Gul Løk

Norge, 2 stk
kr 7,90

kr 15,80 /kg


Blomkål Vår Laveste pris, Spania

3 Blomkål

Vår Laveste pris, Spania, 1 stk
kr 44,70

kr 14,90 /stk


R Rapsolje

1 Rapsolje

Basisvarer
1 l
kr 39,60

kr 39,60 /l


Maggi Klar Grønnsakbuljong
kr 20,10

kr 5,03 /l


Økologisk Rørosmjølk Lett 0,7% fett
kr 23,90

kr 23,90 /l


Toro Muskatnøtt Hel

1 Muskatnøtt

Hel, 12 g
kr 22,30

kr 2 230,00 /kg


Korn Bakeri Grov Form Kneipp Oppskåret

1 Grov Form Kneipp

Oppskåret, 750 g
kr 29,00

kr 38,67 /kg