Fiskebollesuppe - for barnehager
Oslo kommune

Fiskebollesuppe - for barnehager

30 minMiddels
kr 295,80
10 porsjonerkr 10,08 per porsjon
Fiskeboller i hvit saus er en favoritt blant barn og unge, og kan lett lages til mange. Denne retten er inspirert av klassikeren, og er i tillegg tilsatt eple, gulrot og sukkererter/erter. Oppskriften er hentet fra Fiskesprell.

Fiskeboller i hvit saus
500 gFiskeboller
1 stkGul løk
4 ssSmør, flytende
1 tsKarri
3 ssHvetemel
7,5 dlVann
3 stkGulrøtter
1 stkEple, grønne
1,5 dlLett matfløre
350 gErter, frosne
Instruksjoner
1

Rens og finhakk løk. Løken stekes blank i fytende margarin (eller rapsolje) i en kasserolle. Tilsett karri og la surre i 2-3 minutter.

2

Dryss over hvetemel og bland godt. Spe med vann/fiskebollekraft, og rør til du har en jevn suppe uten klumper.

3

La suppen småkoke i noen minutter. Ønskes en helt jevn suppe, kan løken moses med stavmikser.

4

Vask og skrell gulrot og skjær i små terninger.

5

Vask og rens eple og skjær i små terninger.

6

Ha gulrotterninger i suppen og la koke i 2-3 minutter.

7

Ha i eplebiter og gi suppen et nytt oppkok.

8

Ha i matfløte og fiskeboller, og la trekke til suppen er varm.

9

Ha i erter helt på slutten (Hvis sukkererter skjæres de i tynne strimler og drysses over suppen før servering)

10

Smak til med salt og karri.

Allergener: Melk, gluten og fisk.

Fryste erter kan erstattes med sukkererter

Server gjerne med kokte poteter til (ca 100 gram per barn), og/eller grovt brød med myk margarin.