Chocolate chip - cookies med mandler

Sett ovnen på 180°C varmluft, eller 200°C over- og undervarme.

Blant sammen romtemperert smør, sukker og brunt sukker til en myk og kremet røre. Bruk gjerne en håndmikser.

Tilsett egg og vaniljeekstrakt, og rør i 2-3 minutter.

Bland mel, salt, bakepulver og natron sammen i en skål, og tilsett i deigen. Rør til slutt inn bakesjokolade og mandler.

Sett deigen i kjøleskap i ca. 30 minutter.

Ta deigen ut av kjøleskapet og form en stor spiseskje av deigen i kuler og plasser disse med god avstand til hverandre på en stekeplate med bakepapir. Trykk dem lett ned med hendene.