Brownies med mascarpone
Dr. Oetker

Brownies med mascarpone

1 tLett
kr 331,40
1 porsjonkr 204,19 per porsjon
Brownies med masse smak! Lag saftige brownies med en herlig smak av vanilje og mascarpone. Oppskriften gir ca. 18 kakestykker.

Brownies
200 gMørk bakesjokolade, knapper
200 gMeierismør
3 stkEgg, S/M
3 dlSukker
2 dlHvetemel, siktet
Mascarpone topping
500 gMascarpone
1 tsVanilla paste
1,5 dlMelis
2 stkEgg, S/M
Instruksjoner
1

Forvarm ovnen til 175°C. Kle en 20x30 cm stor kakeform med bakepapir. Smelt sjokolade og smør i en liten kjele, avkjøl blandingen i ca. 5 minutter. Visp egg og sukker luftig, og tilsett sjokoladeblandingen litt og litt. Bland til en jevn blanding, og sikt deretter inn hvetemel. Rør om til en jevn blanding.

2

Bland vaniljepasta, melis og egg sammen med mascarponen.

3

Browniesrøren og mascarponetoppingen skal nå legges i tre lag. Fordel ¾ av browniesrøren i formen. Fordel all mascarponetoppingen forsiktig over. Ha til slutt resten av browniesrøren på toppen av mascarponen. Hvis man ønsker, kan man lage et mønster på kaken med en kniv eller et spyd.

4

Stek kaken midt i ovnen i ca. 40 minutter. La kaken avkjøles i romtemperatur, før den legges i kjøleskap frem til servering. Server gjerne med frukt eller bær.

Foto:

Dr. Oetker