Hopp til hovedinnhold
Logg inn
Opprett konto
Grønn monsterpasta med spinat og basilikum
Helios

Grønn monsterpasta med spinat og basilikum

20 minLett
kr 486,30
4 porsjoner•kr 64,46 per porsjon
Denne kjappe og næringsrike retten med pasta, kjent som "monsterpasta", er laget av Linn "SprudlendeSunn" Stokstad. Pastaretten er en slager hos både små og store, den er enkel å lage i en hektisk hverdag og full av gode byggeklosser.

Grønn monsterpasta med spinat og basilikum
100 gCashewnøtter, økologisk
500 gSpeltspaghetti, økologisk
4 stkSjalottløk
1 stkHvitløk, kinesisk
1 ssMeierismør
200 gSpinat, stor
65 gParmesan, blokk, revet
3 dlMatfløte
10 gFersk basilikum
1 tsSalt, havsalt
2 ssPastakrydder, økologisk
100 gCherrytomater, røde
Instruksjoner
1

Bløtlegg cashewnøtter i vann i ca. 60 minutter eller kok de i vann i ca. 5-6 minutter.

2

Tilbered speltspaghetti etter anvisning på pakken.

3

Rens og kutt løk og hvitløk i mindre biter. Stek det gyllent i litt smør, tilsett spinat og stek til det faller sammen.

4

Tilsett løk, hvitløk, spinat, de bløtlagte cashewnøttene, revet parmesan, matfløte, basilikum og salt i en foodprosessor. Kjør det hele til en jevn konsistens. Smak til med krydderet.

5

Vend den grønne sausen inn i spaghettien. Server i porsjonsskåler toppet med cherrytomater og gjerne mer basilikum og pastakrydder om ønsket.

Foto:

@Linn_sprudlendesunn

EnkeltPastaLette og friske retterVegetarGrønnsaker
Skriv ut oppskriftGi tilbakemelding