Frisk salat med fersk laks og grillet fersken
SALMA

Frisk salat med fersk laks og grillet fersken

20 minLett
kr 641,70
4 porsjonerkr 90,85 per porsjon
Drøm deg bort til middelhavet med denne deilige salaten! En fantastisk kombinasjon av frisk dressing, smakfulle skiver laks og grillet fersken er utrolig godt. Denne salaten blir fort en ny favoritt i sommer.

Dressing
1 stkAppelsin
0,5 stkSitroner, økologisk
1 ssAkasiehonning
6 ssOlivenolje, liten
2 ssBalsamico, kremet
Salat med laks og grillet fersken
70 gRuccula
100 gFeldsalat, miks
2 stkFersken, fersk
1 ssOlivenolje, liten
400 gLaksefilet, backloin
50 gPinjekjerner
Instruksjoner
1

Dressing: Bland sammen saften av appelsin og sitron, honning, olivenolje og kremet balsamico.

2

Salat: Vask og rens ruccula og feldsalat. Ha over i en passe stor salatbolle og bland inn dressingen.

3

Del fersken i to og fjern steinen. Del i båter og ha over litt olje. Grill eller stek i en grillpanne i ca. 2-3 minutter til de mykner.

4

Del laksefilet i tynne skiver og fordel over salaten. Legg på grillet fersken og topp med pinjekjerner.

Foto:

SALMA