Logg inn
Opprett konto
Laksemousse og agurk i glass
Godfisk.no

Laksemousse og agurk i glass

12 tLett
kr 315,10
4 porsjoner•kr 37,78 per porsjon
Nydelig og kremet laksemousse med røkt laks og agurk. Serveres i glass som en enkel forrett. Lett å imponere med og kanskje noe å prøve ut til jul? Ha gjerne sprø kjeks som tilbehør for litt crunch.

Laksemousse og agurk i glass
200 gRøkt laks
2,5 dlFløte
0,5 stkSitroner, økologisk, saften av
1 tsHvitvinseddik
2 ssBladpersille
1 tsSalt, havsalt
1 tsPepper, med kvern
1 stkEggehvite
0,5 stkAgurk
0,5 dlRømme, lett
Instruksjoner
1
  • Bland sammen røkt laks, fløte, saften av sitron, hvitvinseddik og grovhakket bladpersille i en kjøkkenmaskin til du får en jevn krem (spar litt av laksen til pynt).
2
  • Ha kremen over i en bolle og smak til med salt og pepper. Vend godt om.
3

Pisk eggehvite stiv med en håndmikser og bland forsiktig inn i laksekremen til du får en lett og luftig mousse.

4

Vask agurk og del den i to. Fjern kjernen med en skje før du skjærer den opp i små terninger.

5

Legg agurkterninger og laksemousse lagvis i glassene. Sett i kjøleskapet frem til de skal spises.

6

Pynt til slutt glassene med en liten skive laks, rømme og gjerne litt agurk og persille. Server kjølig som en forrett eller aperitiff.

Server laksemousse i glass sammen med en liten sprø kjeks for crunch eller oppå en kjeks som snacks.

Dersom du ønsker en mildere laksemousse kan du bytte ut deler av den røke laksen med fersk rå laks.

Foto:

Godfisk.no

FiskSjømatBrunchJulematForrett
Skriv ut oppskriftGi tilbakemelding