Hopp til hovedinnhold
Logg inn
Opprett konto
Laksemousse og agurk i glass
Godfisk.no

Laksemousse og agurk i glass

12 tLett
kr 354,60
4 porsjoner • kr 45,74 per porsjon
Nydelig og kremet laksemousse med røkt laks og agurk. Serveres i glass som en enkel forrett. Lett å imponere med og kanskje noe å prøve ut til jul? Ha gjerne sprø kjeks som tilbehør for litt crunch.

Laksemousse og agurk i glass
200 gRøkt laks
2,5 dlFløte
0,5 stkSitroner, økologisk, saften av
1 tsHvitvinseddik
2 ssBladpersille
1 tsSalt, havsalt
1 tsPepper, med kvern
1 stkEggehvite
0,5 stkAgurk
0,5 dlRømme, lett
Instruksjoner
1
  • Bland sammen røkt laks, fløte, saften av sitron, hvitvinseddik og grovhakket bladpersille i en kjøkkenmaskin til du får en jevn krem (spar litt av laksen til pynt).
2
  • Ha kremen over i en bolle og smak til med salt og pepper. Vend godt om.
3

Pisk eggehvite stiv med en håndmikser og bland forsiktig inn i laksekremen til du får en lett og luftig mousse.

4

Vask agurk og del den i to. Fjern kjernen med en skje før du skjærer den opp i små terninger.

5

Legg agurkterninger og laksemousse lagvis i glassene. Sett i kjøleskapet frem til de skal spises.

6

Pynt til slutt glassene med en liten skive laks, rømme og gjerne litt agurk og persille. Server kjølig som en forrett eller aperitiff.

Server laksemousse i glass sammen med en liten sprø kjeks for crunch eller oppå en kjeks som snacks.

Dersom du ønsker en mildere laksemousse kan du bytte ut deler av den røke laksen med fersk rå laks.

Foto:

Godfisk.no

Nytt årFiskSjømatLaksFestJulematBrunchForrett17. mai
Skriv ut oppskriftGi tilbakemelding
Lignende oppskrifter
Laks med dillpoteter og agurkdressing

Laks med dillpoteter og agurkdressing

20 minLett
Innbakt torsk i spekeskinke med hollandaise

Innbakt torsk i spekeskinke med hollandaise

30 minLett
Minipannekaker med røkelaks og creme fraiche

Minipannekaker med røkelaks og creme fraiche

30 minLett
Bakt laks med sandefjordsmør, agurk- og fennikelsalat

Bakt laks med sandefjordsmør, agurk- og fennikelsalat

20 minLett
Fish'n chips

Fish'n chips

40 minLett
Stekt ørret med poteter og agurksalat

Stekt ørret med poteter og agurksalat

25 minLett
Sitrusbakt laks med squashsalat

Sitrusbakt laks med squashsalat

20 minLett
Rekebord

Rekebord

10 minLett
Lefseruller med røkelaks

Lefseruller med røkelaks

15 minLett
Ovnsbakt skrei med plommetomat og hvitløk

Ovnsbakt skrei med plommetomat og hvitløk

50 minMiddels
Alt-i-ett panne med torsk

Alt-i-ett panne med torsk

30 minLett
Scampispyd med en enkel agurksalat

Scampispyd med en enkel agurksalat

10 minLett