Middag, Tilbehør, Salat, Vegetar, Klimavennlig, Hverdag
- Alle oppskrifter
- Middag
- Tilbehør
- Salat
- Vegetar
- Klimavennlig
- Hverdag
- Kikertersalat med karamelliserte mandler og gresskarkjerner
Kikertersalat med karamelliserte mandler og gresskarkjerner
Elin Larsen
elinlarsen.net
20 min
20 min
Lett
547
har lagret oppskriften
kr
per porsjon
Salat | |
---|---|
g | kikerter |
stk | avokado, fersk |
pk | hjertesalat, frisk |
Nøtter og kjerner | |
g | mandler |
g | gresskarkjerner |
dl | sitroner, økologisk, saften av |
ss | sukker |
ts | kanel |
Denne salaten ble jeg svært fornøyd med- en litt annerledes salat, som jeg kommer til å lage mer enn en gang. Det er ikke nødvendig med dressing siden kjernene og nøttene avgir både smak og litt saft.
- Skyll og bland kikerter sammen med salat. Skjær avokado i biter og bland sammen.
- Vask mandler og del de i 2 eller 3 (skiver).
- Vask gresskarkjernerne.
- Rist nøttene og kjernene i en tørr stekepanne i noen minutter.
- Tilsett sitronsaft, sukker og kanel mot slutten.
- Kok inn saften og rør godt.
- Hell over i en bolle og avkjøl litt.
- Bland alt sammen til en salat.
- Salaten er også flott som matpakke. Ha salat og nøtter hver for seg i to bokser, slik holder salaten seg crispy, og vent med å skjære avokado i skiver rett før servering. Viktig med næringsrik og god mat til lunch, slik får en riktig energi og påfyll av viktige fettsyrer, vitaminer, mineraler samt kikertene er en god proteinkilde. Husk: du fortjener kun det beste.
- Vi anbefaler å servere dette ved siden av f.eks laks, kylling eller et godt stykke med oksekjøtt. Drypp gjerne noen dråper med olivenolje over, rett før servering.
Foto: Elin Larsen
Se oppskriften på eksternt nettsted
Publisert
Kjøp hele denne retten med ett klikk!
kr
per porsjon
Vi foreslår disse varene til porsjoner: | |||
---|---|---|---|
![]() |
0 stk
Kikerter
Bytt Allerede i handlekurven Kikerter Økologisk |
kr. | |
![]() |
0 stk
Avokado Spisemoden
Bytt Allerede i handlekurven Avokado Spisemoden Peru / Marokko |
kr. | |
![]() |
0 stk
Stor Hjertesalat
Bytt Allerede i handlekurven Stor Hjertesalat Spania/ Tyskland |
kr. | |
![]() |
0 stk
Mandler
Bytt Allerede i handlekurven Mandler |
kr. | |
![]() |
0 stk
Gresskarkjerner
Allerede i handlekurven Gresskarkjerner Økologisk |
kr. | |
![]() |
0 stk
Økologiske Sitroner
Allerede i handlekurven Økologiske Sitroner Spania |
kr. | |
![]() |
0 stk
Sukker
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Sukker Økologisk |
kr. | |
![]() |
0 stk
Kanel Malt
Bytt Allerede i handlekurven Kanel Malt |
kr. | |
Varer for kr
Nok til
porsjoner
Prisforklaring
|