Tomatsalat med nektarin og burrata

Name: Tomatsalat med nektarin og burrata
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Tomater; 1 ts Salt, fint; 2 stk Nektarin; 20 g Fersk basilikum; 2 stk Burrata, fersk; 0.5 dl Olivenolje, liten; 1 ts Pepper, med kvern

15 minLett

kr 197,40

4 porsjoner•kr 40,78 per porsjon

Porsjoner

Denne salaten skriker sommer, og jeg nesten jeg kunne levd av denne salaten alene gjennom de varmeste månedene. Elsker kombinasjonen av syrlige tomater, søte nektariner og fet burrata. Spis den som en egen salat, eller sett den på bordet sammen med nystekt focaccia og annen snack! P.S. Får du ikke tak i nektarin kan du bruke fersken.

Tomatsalat med nektarin og burrata
1 kg	Tomater
1 ts	Salt, fint
2 stk	Nektarin
20 g	Fersk basilikum
2 stk	Burrata, fersk
0,5 dl	Olivenolje, liten
1 ts	Pepper, med kvern