Carpaccio med laks og ponzu-saus
10 min
10 min
5 min
5 min forarbeid
Lett
91
har lagret oppskriften
| Carpaccio med laks | |
|---|---|
| g | laksefilet, bellyloin |
| dl | ponzu-saus |
| stk | chilipepper, grønn |
Sunt, godt og vanvittig lett å tilberede! Carpaccio er en rett bestående av tynne skiver kjøtt eller rå fisk. Denne varianten består av laks og passer perfekt som forrett.
- Legg laksen i fryseren en halvtimes tid før tilbereding. Da blir det enklere å skjære tynne skiver.
- Skjær laks i syltynne skiver og fordel på tallerkener.
- Hell litt ponzu-saus over skivene før servering og ha på ønsket mengde tynne skiver chili. Server med ekstra ponzu ved siden av.
Tips
- Topp retten med litt salat eller bytt ut chiliskiver med ristede sesamfrø, frisk koriander og hakket vårløk.
