Carpaccio med laks og ponzu-saus
SALMA

Carpaccio med laks og ponzu-saus

10 minLett
kr 288,70
4 porsjonerkr 40,41 per porsjon
Sunt, godt og vanvittig lett å tilberede! Carpaccio er en rett bestående av tynne skiver kjøtt eller rå fisk. Denne varianten består av laks og passer perfekt som forrett.

Carpaccio med laks
200 gLaksefilet, bellyloin
1 dlPonzu-saus
1 stkChilipepper, grønn
Instruksjoner
1

Legg laksen i fryseren en halvtimes tid før tilbereding. Da blir det enklere å skjære tynne skiver.

2

Skjær laks i syltynne skiver og fordel på tallerkener.

3

Hell litt ponzu-saus over skivene før servering og ha på ønsket mengde tynne skiver chili. Server med ekstra ponzu ved siden av.

Topp retten med litt salat eller bytt ut chiliskiver med ristede sesamfrø, frisk koriander og hakket vårløk.