Laksespyd med tre dipper
30 min
30 min
10 min
10 min forarbeid
Lett
66
har lagret oppskriften
| Grillspyd | |
|---|---|
| g | asparges, fersk |
| stk | aubergine, fersk |
| g | laksefilet, bellyloin |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
| Peanøtt- og soyadipp | |
| dl | peanøttsmør |
| dl | soyasaus |
| ss | rømme, lett |
| Rømmedipp | |
| dl | rømme, lett |
| g | koriander, frisk, grovhakket |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
| Soyadipp | |
| dl | soyasaus |
| ss | ingefær, fersk |
| stk | chilipepper, rød |
| fedd | hvitløk, fersk |
Grillspyd med laks er enkelt og smaker utrolig godt. For sunnere sommermat er grillet laks en absolutt vinner. Legg både laks og grønnsaker på grillen for en skikkelig grillmiddag. Og hva er vel grillspyd uten dipp? Vi har satt sammen tre smaksfulle dipper til laksen; rømmedipp, soyadipp og peanøtt- og soyadipp. God middag!
- Grillspyd: Forvarm grillen. Vask og rens asparges og aubergine. Skjær aubergine i skiver. Del laksen på midten og deretter i lange remser. Tre laksen på grillspyd og krydre med salt og pepper. Grill grønnsaker og spyd i ca. 2-3 minutter på hver side.
- Peanøtt- og soyadipp: Bland sammen peanøttsmør, soyasaus og rømme.
- Rømmedipp: Bland sammen rømme, grovhakket koriander, salt og pepper.
- Soyadipp: Bland sammen soyasaus, finhakket ingefær, chili og hvitløk.
Tips
- Server gjerne laksespydene og tilbehøret med ris eller nudler til for et større måltid.
