Name: Saftig lakseburger med karamellisert løk og blåmuggost
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 stk Gul løk; 50 g Meierismør; 100 g Sukker; 600 g Poteter; 0.5 dl Solsikke/raps/stekeolje; 1 ss Salt, havsalt; 3 dl Rømme, lett; 1 stk Sitroner, økologisk; 0.5 ts Salt, havsalt; 0.5 ts Pepper, med kvern; 4 stk Salma, burger; 100 g Blåmuggost; 4 stk Døgnvill Burgerbrød; 1 stk Crispisalat, stor

1

La pakkene med lakseburger hvile i ca. 20 minutter i romtemperatur før steking.

2

Karamellisert løk: Rens og kutt løk i strimler, ha over i en stekepanne med smør og sukker. karamelliser løken på middels varme til den blir gyllen. Om løken er på vei til å svi seg underveis kan du tilsette litt vann.

3

Tilbehør: Som tilbehør kan du lage potet i valgfri form, for eksempel ovnsbakte potetstrimler. Rens og kutt potetene i strimler på ca. 1x1cm. Sett stekeovnen på 200 grader og gjør klar et stekebrett kledd med bakepapir med litt olje på. Ha strimlene på brettet, dryss over salt og vend godt om. Stek i ovnen til de får en gyllen farge i ca. 15-20 minutter.

4

Rømmedressing: Bland sammen rømme og saften av sitron til en dressing. Smak til med salt og kvernet sort pepper.

5

Lakseburger i stekepanne: Stek lakseburger i en stekepanne på middels høy varme i ca. 2 minutter på den ene siden, snu og stek ca. 2 minutter på den andre siden.

6

Lakseburger på grill: Lakseburger på grill trenger kortere steketid enn i panne. Stek gjerne ferdig på en side og bare vipp rundt siste sekundene for å få grillskorpe på begge sider. Det er viktig at grillen er ordentlig varm og at burgerne pensles med litt olje før grilling. Grill først den ene siden i ca. 2 minutter. Vipp så burgeren rundt og grill i ca. 1/2 minutt på den andre siden.

7

Legg dem så på et stekebrett kledd med bakepapir og ha en skive med blåmuggost oppå. Sett burgerne i ovnen på 100 grader i ca. 2 minutter slik at osten smelter lett.

8

Servering: Ha rømmedressing og karamellisert løk på nederste del av burgerbrødet og legg på lakseburger. Topp med salat og toppbrødet.

Snarveier

Bli inspirert

Legg til varer underveis i uken

Legg til varer underveis i uken

Snarveier

Bli inspirert

Saftig lakseburger med karamellisert løk og blåmuggost

Ingredienser

Karamellisert løk
3 stk	Gul løk
50 g	Meierismør
100 g	Sukker
Tilbehør
600 g	Poteter
0,5 dl	Solsikke/raps/stekeolje
1 ss	Salt, havsalt
Rømmedressing
3 dl	Rømme, lett
1 stk	Sitroner, økologisk, saften av
0,5 ts	Salt, havsalt
0,5 ts	Pepper, med kvern
Lakseburger
4 stk	Salma, burger
100 g	Blåmuggost
Servering
4 stk	Døgnvill Burgerbrød
1 stk	Crispisalat, stor