Grillet lakseburger med avokadosalsa og fetaostkrem
SALMA

Grillet lakseburger med avokadosalsa og fetaostkrem

30 minLett
kr 556,10
4 porsjonerkr 96,51 per porsjon
En smakfull oppskrift med lakseburger, avokado og feta som gir assosiasjoner til det solfylte Middelhavet. Saftig og deilig burger fra grillen i sommer!

Avokadosalsa
1 stkAvokado, fersk
0,5 stkAgurk
2 stilkVårløk
100 gSukkererter
10 gFersk basilikum, grovhakket
10 gOregano, frisk, grovhakket
10 gBladpersille, grovhakket
1 stkLime, saften av
1 ssOlivenolje, liten
Lakseburger
4 stkSalma, burger
Fetaostkrem
200 gFetaost
1 dlCreme fraiche
1 stkChilipepper, grønn, finhakket
10 gOregano, frisk, finhakket
Servering
100 gBabyleafsalat, miks
4 stkDøgnvill Burgerbrød
Instruksjoner
1

La pakkene med lakseburger hvile i ca. 20 minutter i romtemperatur før steking.

2

Avokadosalsa: Rens og del avokado, agurk, vårløk og sukkererter i små biter. Ha over i en bolle. Vend inn grovhakket basilikum, oregano, persille, saften av lime og olivenolje. Bland godt og sett gjerne kjølig frem til servering.

3

Lakseburger i stekepanne: Stek lakseburger i en stekepanne på middels høy varme i ca. 2 minutter på den ene siden, snu og stek ca. 2 minutter på den andre siden.

4

Lakseburger på grill: Lakseburger på grill trenger kortere steketid enn i panne. Stek gjerne ferdig på en side og bare vipp rundt siste sekundene for å få grillskorpe på begge sider. Det er viktig at grillen er ordentlig varm og at burgerne pensles med litt olje før grilling. Grill først den ene siden i ca. 2 minutter. Vipp så burgeren rundt og grill i ca. 1/2 minutt på den andre siden. La så burgerne hvile i noen minutter før servering.

5

Fetaostkrem: Smuldre fetaost i en bolle og ha i crème fraîche. Vend inn finhakket chili og oregano.

6

Servering: Legg salat på nederste del av burgerbrødet og topp med fetaostkrem. Ha på lakseburger, avokadosalsa og til slutt toppbrødet.

Varm gjerne burgerbrødene i en stekepanne eller lett på grillen før servering.