Lakseburger med avokadokrem & mangosalsa
30 min
30 min
10 min
10 min forarbeid
Lett
452
har lagret oppskriften
| Lakseburger | |
|---|---|
| stk | salma, burger |
| Mangosalsa | |
| stk | mango |
| stk | rødløk |
| stk | chilipepper, rød |
| g | koriander, frisk |
| stk | lime, saften av |
| ss | hvitvinseddik |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
| Avokadokrem | |
| stk | avokado, fersk |
| dl | rømme, lett |
| stk | lime, saften av |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
| Servering | |
| g | babyleafsalat, miks |
| stk | døgnvill burgerbrød |
Lakseburger, mangosalsa og avokadokrem er en super kombinasjon for en vellykket laksemiddag. Uansett om du skal steke laks i panne eller på grillen er denne varianten en sikker vinner. Sommer, grill og burger av laks – hva mer er det å be om?
- La pakkene med lakseburger hvile i ca. 20 minutter i romtemperatur før steking.
- Lakseburger i stekepanne: Stek lakseburger i en stekepanne på middels høy varme i ca. 2 minutter på den ene siden, snu og stek ca. 2 minutter på den andre siden.
- Lakseburger på grill: Lakseburger på grill trenger kortere steketid enn i panne. Stek gjerne ferdig på en side og bare vipp rundt siste sekundene for å få grillskorpe på begge sider. Det er viktig at grillen er ordentlig varm og at burgerne pensles med litt olje før grilling. Grill først den ene siden i ca. 2 minutter. Vipp så burgeren rundt og grill i ca. 1/2 minutt på den andre siden. La så burgerne hvile i noen minutter før servering.
- Mangosalsa: Rens og kutt mango og rødløk i små terninger. Finhakk chilli og koriander. Bland sammen og tilsett saften fra lime og hvitvinseddik. Smak til med salt og pepper.
- Avokadokrem: Del avokado i to, fjern steinen og ta ut kjøttet med en skje. Bland med rømme og saften av lime i en bolle. Vend godt sammen med en gaffel og smak til med salt og pepper.
- Servering: Legg salat på nederste del av burgerbrødet og topp med avokadokrem. Ha på lakseburger, mangosalsa og til slutt toppbrødet.
Tips
- Varm gjerne burgerbrødene i en stekepanne eller lett på grillen før servering.
