Lakseburger med avokadokrem & mangosalsa
SALMA

Lakseburger med avokadokrem & mangosalsa

30 minLett
kr 502,80
4 porsjonerkr 82,79 per porsjon
Lakseburger, mangosalsa og avokadokrem er en super kombinasjon for en vellykket laksemiddag. Uansett om du skal steke laks i panne eller på grillen er denne varianten en sikker vinner. Sommer, grill og burger av laks – hva mer er det å be om?

Lakseburger
4 stkSalma, burger
Mangosalsa
1 stkMango
0,5 stkRødløk
0,5 stkChilipepper, rød
20 gKoriander
1 stkLime, saften av
1 ssHvitvinseddik
0,5 tsSalt, havsalt
0,5 tsPepper, med kvern
Avokadokrem
2 stkAvokado, fersk
1 dlRømme, lett
1 stkLime, saften av
0,5 tsSalt, havsalt
0,5 tsPepper, med kvern
Servering
100 gBabyleafsalat, miks
4 stkDøgnvill Burgerbrød
Instruksjoner
1

La pakkene med lakseburger hvile i ca. 20 minutter i romtemperatur før steking.

2

Lakseburger i stekepanne: Stek lakseburger i en stekepanne på middels høy varme i ca. 2 minutter på den ene siden, snu og stek ca. 2 minutter på den andre siden.

3

Lakseburger på grill: Lakseburger på grill trenger kortere steketid enn i panne. Stek gjerne ferdig på en side og bare vipp rundt siste sekundene for å få grillskorpe på begge sider. Det er viktig at grillen er ordentlig varm og at burgerne pensles med litt olje før grilling. Grill først den ene siden i ca. 2 minutter. Vipp så burgeren rundt og grill i ca. 1/2 minutt på den andre siden. La så burgerne hvile i noen minutter før servering.

4

Mangosalsa: Rens og kutt mango og rødløk i små terninger. Finhakk chilli og koriander. Bland sammen og tilsett saften fra lime og hvitvinseddik. Smak til med salt og pepper.

5

Avokadokrem: Del avokado i to, fjern steinen og ta ut kjøttet med en skje. Bland med rømme og saften av lime i en bolle. Vend godt sammen med en gaffel og smak til med salt og pepper.

6

Servering: Legg salat på nederste del av burgerbrødet og topp med avokadokrem. Ha på lakseburger, mangosalsa og til slutt toppbrødet.

Varm gjerne burgerbrødene i en stekepanne eller lett på grillen før servering.