Ovnsbakt torsk med pesto og ris
Godfisk.no

Ovnsbakt torsk med pesto og ris

40 minLett
kr 457,30
4 porsjonerkr 76,92 per porsjon
Torskefileten smaker ekstra godt smurt med pesto og bakt i stekeovnen sammen med hvitløk, paprika og brokkoli. En frisk og fargerik rett som vil falle i smak hos hele familien.

Ris
300 gBasmatiris
Torskeform
700 gFersk torskefilet, uten skinn
1 tsSalt, havsalt
1 tsPepper, med kvern
1 stkGul løk
1 feddHvitløk
0,5 stkBrokkoli, fersk
2 stkPaprika, rød
0,5 stkGrønnsakbuljong
3 dlVann
2 ssOlivenolje, liten
1 tsSalt, havsalt
1 tsPepper, med kvern
0,5 stkSitroner, økologisk, saften av
4 tsPesto, grønn
Instruksjoner
1

Forvarm stekeovnen til 200 grader.

2

Tilbered ris etter anvisning på pakken.

3

Skjær torskefilet i serveringsstykker og dryss over litt salt og pepper.

4

Vask, rens og skjær løk og hvitløk i tynne skiver. Del brokkoli i små buketter og paprika i biter.

5

Løs opp buljongterning i vann.

6

Legg grønnsakene over i en smurt ildfast form.

7

Drypp olivenolje over grønnsakene og hell i buljongen. Dryss over litt salt og pepper. Legg torskestykkene over grønnsakene.

8

Press sitronsaft over torsken og smør på pesto. Dekk formen med aluminiumsfolie. Stek midt i stekeovnen i ca. 20 minutter eller til fisken er ferdig.

9

Server ovnsbakt torsk med ris ved siden av.