Ovnsbakt torsk med pesto og ris
40 min
40 min
20 min
20 min forarbeid
Lett
367
har lagret oppskriften
| Ris | |
|---|---|
| g | basmatiris |
| Torskeform | |
| g | fersk torskefilet, uten skinn |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
| stk | gul løk |
| fedd | hvitløk, fersk |
| stk | brokkoli, fersk |
| stk | paprika, rød |
| stk | grønnsakbuljong |
| dl | vann |
| ss | olivenolje, liten |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
| stk | sitroner, økologisk, saften av |
| ts | pesto, grønn |
Torskefileten smaker ekstra godt smurt med pesto og bakt i stekeovnen sammen med hvitløk, paprika og brokkoli. En frisk og fargerik rett som vil falle i smak hos hele familien.
- Forvarm stekeovnen til 200 grader.
- Tilbered ris etter anvisning på pakken.
- Skjær torskefilet i serveringsstykker og dryss over litt salt og pepper.
- Vask, rens og skjær løk og hvitløk i tynne skiver. Del brokkoli i små buketter og paprika i biter.
- Løs opp buljongterning i vann.
- Legg grønnsakene over i en smurt ildfast form.
- Drypp olivenolje over grønnsakene og hell i buljongen. Dryss over litt salt og pepper. Legg torskestykkene over grønnsakene.
- Press sitronsaft over torsken og smør på pesto. Dekk formen med aluminiumsfolie. Stek midt i stekeovnen i ca. 20 minutter eller til fisken er ferdig.
- Server ovnsbakt torsk med ris ved siden av.
