Hopp til hovedinnhold
Logg inn
Opprett konto
Minipizza med sprø grønnsaker og kremet avokado
Oda

Minipizza med sprø grønnsaker og kremet avokado

20 minLett
kr 414,20
4 porsjoner • kr 67,82 per porsjon
Kremet avokado, sprø kikerter og blomkål på lune pizzabunner er en skikkelig god kombo. Spesielt toppet med koriander! Raskt og enkelt er det også.

Blomkål og kikerter
1 stkBlomkål, fersk
800 gKikerter
0,5 dlOlivenolje, liten
25 gTacokrydder, gourmet
0,5 stkLime, skallet av
Kremet avokado
4 stkAvokado, fersk
2 feddHvitløk
2 ssOlivenolje, liten
10 gKoriander
2 ssVann
1 stkLime, saften av
0,5 tsSalt, havsalt
0,5 tsPepper, med kvern
Tilbehør
8 stkPizzabunn, mini
2 dlYoghurt, gresk
Instruksjoner
1

Forvarm stekeovnen til 240 grader varmluft.

2

Vask, rens og del blomkål i små buketter. Hell vannet av kikertene og skyll godt i kaldt vann. Fordel utover på et kjøkkenhåndkle og tørk godt. Bruk eventuelt tørkepapir.

3

Legg blomkål og kikerter over på et stekebrett kledd med bakepapir. Vend inn olivenolje, tacokrydder og revet limeskall. Stek i ovnen i ca. 15 minutter til det blir gyllent.

4

Rens og del avokado i grove biter. Ha over i en blender med hvitløksfedd, olivenolje, koriander, vann og saften av lime. Kjør til en kremet konsistens. Smak til med salt og pepper.

5

Tilbered pizzabunnene etter anvisning på pakken. Topp så lune pizzabunner med avokadokrem, blomkål, kikerter og gresk yoghurt.

6

Server nydelige minipizza med sprø grønnsaker og kremet avokado. Dryss gjerne over koriander for mer smak!

Foto:

Silje Feiring

VegetarRaske middagerMiddagKlimavennlig
Skriv ut oppskriftGi tilbakemelding