Legg til varer underveis i uken
Legger du til varer litt og litt gjennom uka er nesten hele jobben gjort når du skal legge inn neste bestilling
Tortelloni med skogsopp og spinat | ||
500 g | Tortellini med sopp, store | |
2 ss | Salt, havsalt | |
2 fedd | Hvitløk | |
0,5 stk | Sitroner, økologisk, skallet av | |
1 ss | Rosmarin, frisk, finhakket | |
100 g | Meierismør | |
250 g | Soppblanding, fryst | |
250 g | Spinat, stor | |
0,5 ts | Havsalt | |
0,5 ts | Pepper, med kvern | |
Topping | ||
100 g | Parmesan, blokk |
Tilbered tortelloni etter anvisning på pakken i godt saltet vann.
Rens og kutt hvitløk i tynne skiver. Rasp skallet av sitron og finhakk frisk rosmarin.
Varm opp en stor stekepanne med smør til middels varme og tilsett hvitløk og rosmarin. Fres i ca. 30 sekunder før du blander inn frossen sopp. Stek videre i ca. 3-4 minutter. Dryss over revet sitronskall og vend godt om.
Hell vannet av ferdigkokt tortelloni og tilsett i pannen. Vend til slutt inn spinat og smak til med salt og pepper.
Server tortelloni med skogsopp og spinat. Topp med revet parmesan!
Foto:
Silje Feiring