Asados av svinenakke med vannmelonsalat

Start med å legge grillspyd i lunkent vann slik at de blir fuktige.

Grillspyd: Del svinenakke i 2cm store terninger og vend med revet hvitløk, tørket oregano, tørket chili, paprikapulver, rapsolje, salt og kvernet sort pepper. Rens og del løk i to og deretter i fire. Tre kjøtt og løk annen hver gang på spydene og sett til side.

Vannmelonsalat: Tørk maiskolben og gni inn med solsikkeolje. Grill eller stek den lett. Skjær maiskornene fra kolben og ha de i en bolle. Del vannmelon i 1cm store terninger og vend inn i bollen sammen med finhakket vårløk og grønn paprika.

Dressing: Bland sammen honning, sennep, skallet og saften av lime, rapsolje, salt og pepper.

Vend dressingen inn med vannmelonsalaten. La stå og trekke mens kjøttet grilles.

Når grillen er god og varm griller du spydene på alle sider og snur jevnlig i ca. 8-10 minutter. Pensle gjerne med litt olje underveis.