Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

Vegansk Pad Thai med tofu

fra Oda / Oda

25 min
10 min forarbeid
Lett
g risnudler
dl tamari soyasaus
ss brunt sukker
stk lime, skallet og saften av
g tofu
stk sjalottløk
fedd hvitløk, fersk
stk chilipepper, rød
stk gulrot, normal størrelse
stk squash
stilk vårløk
g koriander, frisk
ss solsikke/stekeolje
g bønnespirer
g peanøtter, salte

Pad Thai er en kombo av surt, søtt og spicy. Den kan varieres på mange ulike måter og her har vi laget en vegansk versjon uten egg og fiskesaus. Tofu er og har blitt en herlig erstatning for kjøtt, kylling og sjømat.


  1. Ha risnudlene i en bolle og dekk de med kokende vann. La stå i ca. 5 minutter. Hell av vannet. 
  2. Bland sammen soyasaus, sukker, skallet og saften av lime til en saus. Kutt tofu i terninger på 1cm. Vask, rens og kutt sjalottløk, hvitløk og chili i tynne skiver. Kutt gulrot, squash og vårløk i strimler. Grovhakk koriander. 
  3. Varm opp en wokpanne eller høy stekepanne, tilsett olje og legg i skivet sjalottløk og chili. Surr i ca. 1 minutt før du tilsetter hvitløk og vender godt om. Bland inn ferdigkokte risnudler og strimler av squash og gulrøtter. Fres videre i ca. 1 minutt. 
  4. Tilsett så 2/3 av sausen og fres i ca. 2 minutter. Vend inn bønnespirer, 2/3 deler av grovhakket koriander og 2/3 av strimlet vårløk. Stek videre i ca. 1-2 minutter. 
  5. Ved siden av varmer du en stekepanne med 2ss solsikkeolje til middels sterk varme. Tilset tofu og stek raskt i ca. 1 minutt. Ta terningene ut og vend inn i nudler og grønnsaker sammen med knuste peanøtter. 

    Server vegansk Pad Thai med tofu. Gjerne topp med ekstra saus, knuste peanøtter, strimlet vårløk og skivet chili. 

Tips fra kokken:

- Når en woker er det viktig å følge med hele tiden. Det kan være behov for litt ekstra fuktighet, litt mer eller mindre varme. Stir fry lages på få minutter om alt er klart og varmen er riktig.

- Om du spiser egg tilsetter du to sammenpiskede egg i siste fase og steker til egget har satt seg.

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Go-Tan Risnudler Miehoen
0 stk Go-Tan Risnudler Miehoen
Bytt Allerede i handlekurven Go-Tan Risnudler Miehoen
kr.
Tamari Soyasaus
0 stk Tamari Soyasaus
Allerede i handlekurven Tamari Soyasaus
kr.
Brunt sukker
0 stk Brunt sukker
Allerede i handlekurven Brunt sukker
kr.
Små Lime  Vår Laveste pris Brasil/Mexico
0 stk Små Lime Vår Laveste pris
Bytt Allerede i handlekurven Små Lime Vår Laveste pris Brasil/Mexico
kr.
Tofu Naturell Økologisk
0 stk Tofu Naturell
Bytt Allerede i handlekurven Tofu Naturell Økologisk
kr.
Sjalottløk I nett, Frankrike
0 stk Sjalottløk
Allerede i handlekurven Sjalottløk I nett, Frankrike
kr.
Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania
0 stk Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania
kr.
Chilipepper Rød Nederland
0 stk Chilipepper Rød
Allerede i handlekurven Chilipepper Rød Nederland
kr.
Gulrøtter 2. Sortering Sverige/ Italia
0 stk Gulrøtter 2. Sortering
Bytt Allerede i handlekurven Gulrøtter 2. Sortering Sverige/ Italia
kr.
Squash Grønn Norge
0 stk Squash Grønn
Bytt Allerede i handlekurven Squash Grønn Norge
kr.
Vårløk i Bunt Norge
0 stk Vårløk i Bunt
Allerede i handlekurven Vårløk i Bunt Norge
kr.
Fersk Koriander i Pose, Etiopia/ Spania
0 stk Fersk Koriander
Allerede i handlekurven Fersk Koriander i Pose, Etiopia/ Spania
kr.
Solsikkeolje
0 stk Solsikkeolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Solsikkeolje
kr.
Bønnespirer Norge
0 stk Bønnespirer
Allerede i handlekurven Bønnespirer Norge
kr.
Polly Peanøtter
0 stk Polly Peanøtter
Bytt Allerede i handlekurven Polly Peanøtter
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten