Nudelwok med svin og ingefær
20 min
20 min
5 min
5 min forarbeid
Lett
3029
har lagret oppskriften
| Nudelwok | |
|---|---|
| g | eggnudler |
| stk | kinakål |
| ss | ingefær, fersk |
| stilk | vårløk |
| ss | solsikke/raps/stekeolje |
| g | kjøttdeig, svin |
| ss | chiliflak |
| ss | sesamfrø |
| dl | hoisin |
| stk | lime, skallet og saften av |
Enkelt, skikkelig digg og en super hverdagsmiddag! Kål en er en fantastisk råvare som her kombineres med saftig kjøtt, nudler og ingefær.
- I denne oppskriften kan du velge et plantebasert alternativ ved å bytte ut kjøttdeigen.
- Tilbered nudler etter anvisning på pakken. Vask, rens og kutt kinakål i strimler. Finhakk ingefær og vårløk.
- Varm opp litt olje i en vid stekepanne eller wok-panne på middels høy varme. Tilsett kjøttdeig og gjennomstek i ca. 3-4 minutter under omrøring. Ha kjøttet over i en bolle, men behold stekefettet i pannen.
- Tilsett kinakål, chiliflak, finhakket ingefær og sesamfrø i samme panne. Fres i ca. 3-4 minutter til kålen blir myk. Vend til slutt inn hoisinsaus. Legg alt over i bollen med kjøttet og bland godt.
- Sil vannet av nudlene og bland sammen med de øvrige ingrediensene. Tilsett finhakket vårløk, raspet skall og saften av lime.
- Server smakfull nudelwok med svin og ingefær. Topp gjerne med mer sesamfrø!
Tips
- Når det er større mengder kjøtt og grønnsaker som skal stekes er det en god ide å gjøre dette i flere omganger. Da er det viktig å starte med råvaren som holder seg best som i dette tilfelle er kjøttdeigen.
- Sesamfrø blir smakfulle etter at de har fått litt farge, her i kombinasjon med nydelig kål.
Foto: Silje Feiring
