Wrap med fiskepinner, mozzarella og tomatsalsa

Name: Wrap med fiskepinner, mozzarella og tomatsalsa
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk Avokado, fersk; 0.5 ts Salt, havsalt; 2 stk Mozzarella, fersk; 1 stk Fennikel; 8 stk Tortillalefse, large; 600 g Fiskepinner; 1 ts Salt, havsalt; 400 g Tomater, hakkede; 1 ts Sukker; 1 ts Pepper, med kvern; 4 stilk Vårløk

20 minLett

277,15 kr

4 porsjoner • 55,30 kr per porsjon

Porsjoner

Her har vi pimpet opp de klassiske fiskepinnene med mozzarella, tomat, fennikel og avokado. Alt i en og samme wrap, perfekt for hele familien.

Ingredienser

Fiskepinnewrap med mozzarella
1 stk	Avokado, fersk
0,5 ts	Salt, havsalt
2 stk	Mozzarella, fersk
1 stk	Fennikel
8 stk	Tortillalefse, large
600 g	Fiskepinner
Tomatsalsa
1 ts	Salt, havsalt
400 g	Tomater, hakkede
1 ts	Sukker
1 ts	Pepper, med kvern
4 stilk	Vårløk

Instruksjoner

Vask, rens og finhakk fennikel. Salte lett og sett til side. Finhakk vårløk. Skrell og kutt avokado i tynne skiver. Del hver mozzarella i åtte skiver.

Tilbered fiskepinner etter anvisning på pakken. Varm lefsene lett i en stekepanne eller i mikrobølgeovn.

Ha de hermetiske tomatene i en sil og la de renne av. Finhakk vårløk og bland med de hermetiske tomatene i en bolle. Vend inn sukker og smak til med salt og pepper.

Fyll de varme lefsene med salsa og fennikel på midten. Legg på avokado, mozzarella og fiskepinner. Topp med salt og pepper før du bretter de sammen.

Server saftige wraps med fiskepinner, mozzarella og tomatsalsa.

Smaksett gjerne salsaen med litt chilisaus eller en god olivenolje. Har du Heinz ketchup tilgjengelig kan du gjerne bytte ut sukkeret med 4ss av denne.

Foto:

Silje Feiring

Fisk Raske middager

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding

Lignende oppskrifter

Snarveier

Utvalgte kategorier

Snarveier

Utvalgte kategorier

Wrap med fiskepinner, mozzarella og tomatsalsa