Wrap med fiskepinner, mozzarella og tomatsalsa
20 min
20 min
5 min
5 min forarbeid
Lett
1463
har lagret oppskriften
| Fiskepinnewrap med mozzarella | |
|---|---|
| stk | fennikel |
| ts | salt, havsalt |
| stk | avokado, moden |
| stk | mozzarella, fersk |
| g | fiskepinner |
| stk | tortillalefse, large |
| Tomatsalsa | |
| g | tomater, hakkede |
| stilk | vårløk |
| ts | sukker |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, m/kvern |
Her har vi pimpet opp de klassiske fiskepinnene med mozzarella, tomat, fennikel og avokado. Alt i en og samme wrap, perfekt for hele familien.
- Vask, rens og finhakk fennikel. Salte lett og sett til side. Finhakk vårløk. Skrell og kutt avokado i tynne skiver. Del hver mozzarella i åtte skiver.
- Tilbered fiskepinner etter anvisning på pakken. Varm lefsene lett i en stekepanne eller i mikrobølgeovn.
- Ha de hermetiske tomatene i en sil og la de renne av. Finhakk vårløk og bland med de hermetiske tomatene i en bolle. Vend inn sukker og smak til med salt og pepper.
- Fyll de varme lefsene med salsa og fennikel på midten. Legg på avokado, mozzarella og fiskepinner. Topp med salt og pepper før du bretter de sammen.
Server saftige wraps med fiskepinner, mozzarella og tomatsalsa.
Tips fra kokken!
- Smaksett gjerne salsaen med litt chilisaus eller en god olivenolje. Har du Heinz ketchup tilgjengelig kan du gjerne bytte ut sukkeret med 4ss av denne.
Foto: Silje Feiring
