Kremet laksepanne med spinat og soltørkede tomater
Oda

Kremet laksepanne med spinat og soltørkede tomater

30 minLett
kr 414,30
4 porsjonerkr 81,21 per porsjon
En enkel laksepanne med få ingredienser men masse god smak. Perfekt i hverdagen!

Ris
3 stkBasmatiris, boil in bag
Kremet laksepanne
2 ssSolsikke/raps/stekeolje
500 gFersk laksefilet, uten skinn
1 tsSalt, havsalt
1 tsPepper, med kvern
3 stkSjalottløk
4 feddHvitløk
150 gSoltørkede tomater
3 dlKremfløte
200 gSpinat, liten
80 gParmesan, revet
1 tsSalt, havsalt
1 tsPepper, med kvern
Instruksjoner
1

Tilbered ris etter anvisning på pakken.

2

Varm opp en stekepanne med litt olje på middels høy varme. Krydre laksefiletene med salt og pepper på begge sider. Stek i pannen i ca. 2 minutter på hver side. Ta ut filetene og sett til side.

3

Vask, rens og finhakk sjalottløk og hvitløk. Ha over i stekepannen og fres, i stekeoljen fra laksen, til løken er blank. Tilsett soltørkede tomater og kremfløte. La koke i ca. 1-2 minutter.

4

Vend inn spinat og bland til det faller sammen. Ha i revet parmesan. Smak til med salt og pepper.

5

Legg laksefiletene tilbake i pannen og bruk en skje til og øse saus over filetene. La det stå og godgjøre seg i et par minutter.

6

Server kremet laksepanne med spinat og soltørkede tomater med ris som tilbehør.

Foto:

Silje Feiring