Kremet laksepanne med spinat og soltørkede tomater
30 min
30 min
5 min
5 min forarbeid
Lett
12874
har lagret oppskriften
| Ris | |
|---|---|
| stk | basmatiris, boil in bag |
| Kremet laksepanne | |
| ss | solsikke/raps/stekeolje |
| g | fersk laksefilet, uten skinn |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
| stk | sjalottløk |
| fedd | hvitløk, fersk |
| g | soltørkede tomater i olje |
| dl | kremfløte |
| g | spinat, liten |
| g | parmesan, revet |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
En enkel laksepanne med få ingredienser men masse god smak. Perfekt i hverdagen!
- Tilbered ris etter anvisning på pakken.
- Varm opp en stekepanne med litt olje på middels høy varme. Krydre laksefiletene med salt og pepper på begge sider. Stek i pannen i ca. 2 minutter på hver side. Ta ut filetene og sett til side.
- Vask, rens og finhakk sjalottløk og hvitløk. Ha over i stekepannen og fres, i stekeoljen fra laksen, til løken er blank. Tilsett soltørkede tomater og kremfløte. La koke i ca. 1-2 minutter.
- Vend inn spinat og bland til det faller sammen. Ha i revet parmesan. Smak til med salt og pepper.
- Legg laksefiletene tilbake i pannen og bruk en skje til og øse saus over filetene. La det stå og godgjøre seg i et par minutter.
- Server kremet laksepanne med spinat og soltørkede tomater med ris som tilbehør.
Foto: Silje Feiring
