- Alle oppskrifter
- Enkelt
- Supper
- Vegetar
- Raske middager
- Rimelig
- Klimavennlig
- Blomkålsuppe med krydderstekte kikerter
Blomkålsuppe med krydderstekte kikerter
fra Oda
Blomkålsuppe | |
---|---|
stk | blomkål, fersk |
dl | melk, hel |
ss | grønnsakbuljong |
dl | vann |
dl | creme fraiche |
ts | muskatnøtt, malt |
ts | salt, havsalt |
ts | pepper, med kvern |
Krydderstekte kikerter | |
g | kikerter |
ss | solsikke/raps/stekeolje |
ts | tacokrydder, gourmet |
Topping | |
g | kruspersille, fersk, grovhakket |
En klassiker på middagsbordet med en liten vri. De krydderstekte kikertene gir ekstra smak og crunch til en fyldig og kremet suppe.
- Vask, rens og del blomkål i fire båter og deretter i 1cm tykke skiver. Om bladene på blomkålen er lyse og fine tar du de med i suppen, dette gir masse god smak.
- Ha skivene i en passe stor kjele sammen med melk, buljong og vann. La det koke forsiktig i ca. 5 minutter. Pass på at melken ikke brenner seg.
- Når blomkålen er ferdigkokt tar du kjelen av pannen og blander inn crème fraîche. Kjør til en glatt suppe med en stavmikser. Smak til med muskatnøtt, salt og pepper.
- Mens suppen godgjør seg siler du vannet av kikertene og skyller de godt i kaldt vann. Tørk så på papir slik at det ikke spruter når de stekes.
- Varm opp en stekepanne med litt olje på middels høy varme og tilsett kikertene. Tilsett tacokrydder og fres i ca. 2-3 minutter.
- Server lun og kremet blomkålsuppe med krydderstekte kikerter. Topp med grovhakket persille!
Tips
- Prøv gjerne [Focaccia med oliven](/no/products/29400-brodverket-focaccia-med-oliven/) fra vårt eget bakeri om du ønsker noe godt tilbehør!
Foto: Silje Feiring
Publisert
Vi foreslår disse varene til porsjoner: | |||
---|---|---|---|
![]() |
0 stk
Stor Blomkål
Bytt Allerede i handlekurven Stor Blomkål Spania/ Nederland |
kr. | |
![]() |
0 stk
Q Helmelk
Bytt Allerede i handlekurven Q Helmelk |
kr. | |
![]() |
0 stk
Klar Grønnsakbuljong
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Klar Grønnsakbuljong |
kr. | |
![]() |
0 stk
Q-Crème Fraîche
Bytt Allerede i handlekurven Q-Crème Fraîche |
kr. | |
![]() |
0 stk
Muskatnøtt
Allerede i handlekurven Muskatnøtt Malt |
kr. | |
![]() |
0 stk
Havsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Havsalt Med Kvern |
kr. | |
![]() |
0 stk
Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Sort Pepper Hel Med Kvern |
kr. | |
![]() |
0 stk
Kikerter
Bytt Allerede i handlekurven Kikerter |
kr. | |
![]() |
0 stk
Rapsolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Rapsolje |
kr. | |
![]() |
0 stk
Tacokrydder
Bytt Allerede i handlekurven Tacokrydder Økologisk |
kr. | |
![]() |
0 stk
Fersk Kruspersille
Allerede i handlekurven Fersk Kruspersille i Beger/pose, Etiopia/ Italia |
kr. | |
Varer for kr
Nok til
porsjoner
Prisforklaring
|