Name: Mac ‘n’ cheese med røkelaks og blomkål
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Makaroni; 1 stk Blomkål, fersk; 250 g Røkt laks; 350 g Rømmegrøt; 200 g Revet ost; 0.5 ts Salt, havsalt; 0.5 ts Pepper, med kvern; 125 g Spinat, liten; 2 ss Sennep, søt; 0.5 stk Sitroner, økologisk; 0.5 dl Solsikke/raps/stekeolje; 0.5 ts Pepper, med kvern; 0.5 ts Salt, havsalt

1

Forvarm ovnen til 250 grader varmluft.

2

Kok makaroni etter anvisning på pakken, men bruk en ekstra stor og god kjele.

3

Kutt blomkål i så tynne skiver som mulig. Røkelaks kuttes i strimler.

4

Når makaronien er ferdigkokt siler du av vannet, men ta vare på ca. 1dl av kokevannet.

5

Ha makaronien tilbake i kjelen og bland inn rømmegrøt, 2/3 av blomkålen og røkelaks. Tilsett halvparten av osten og bland godt. Smak til med salt og pepper. Om blandingen blir for fast tilsetter du litt av pastavannet*.

6

Ha blandingen over i en ildfast form og topp med resten av osten. Stek midt i ovnen i ca. 5 minutter.

7

Mens formen står i ovnen lager du salaten. Bland sammen sennep, olje, sitronsaft, salt og pepper i en passe stor bolle. Vend inn resten av blomkålen, og rett før servering vender du inn spinaten. Server.

8

*Pasta trekker til seg fuktighet selv etter den er ferdigkokt, det er derfor viktig at blandingen er bløt nok før den går i ovnen slik at den ikke blir for fast ved servering.

Snarveier

Utvalgte kategorier

Legg til varer underveis i uken

Legg til varer underveis i uken

Snarveier

Utvalgte kategorier

Mac ‘n’ cheese med røkelaks og blomkål


400 g	Makaroni
1 stk	Blomkål, fersk
250 g	Røkt laks
350 g	Rømmegrøt
200 g	Revet ost
0,5 ts	Salt, havsalt
0,5 ts	Pepper, med kvern
125 g	Spinat, liten
Salatdressing
2 ss	Sennep, søt
0,5 stk	Sitroner, økologisk, saften av
0,5 dl	Solsikke/raps/stekeolje
0,5 ts	Pepper, med kvern
0,5 ts	Salt, havsalt